Rudolf Achenbach Preis 2023
Vorentscheide
Deutschlands beste Nachwuchsköch:innen
In diesem Jahr begeben sich der Verband und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur beim Rudolf Achenbach Preis 2023, Bundesjugendwettbewerb des VKD, wieder auf die Suche nach den besten Nachwuchsköch:innen Deutschlands.
Wer ein begehrtes Ticket für die Endrunde erhält, hat sich bei den regionalen Vorentscheiden der VKD-Landesverbände entschieden – erneut mit einem hybriden Konzept. Los ging es Ende Januar mit einem theoretischen Online-Wettbewerb, bei dem die Teilnehmenden einen Fragenkatalog beantwortet haben. Anschließend mussten sie je nach Entscheidung der Landesverbände entweder eine praktische Zusatzaufgabe (Hauptgang inkl. Rezept, Foto und Warenanforderung) einreichen oder einen Präsenzwettbewerb durchlaufen. Die Erstplatzierten der Vorentscheide sind gleichzeitig die Finalist:innen der Endrunde und kochen am 7./8. Mai 2023 in Frankfurt am Main um den Sieg.
Rudolf Achenbach Preis
Der Bundesjugendwettbewerb des VKD ist einer der ältesten und renommiertesten Nachwuchswettbewerbe der Branche. Mehr Infos gibt es hier.
Landesverband Berlin-Brandenburg
Vorentscheid 31. März 2023 | Berlin
- Lucie Fischer, Theaterklause, Potsdam
- Lukas Heinze, Mercure City Hotel, Potsdam
- Julian Brandt, Axica, Berlin
Landesverband Nord
Vorentscheid 20. März 2023 | Kiel
- Merle Erythropel, Restaurant Worpsweder Bahnhof, Worpsweder
- Julian Jordan, Ringhotel Birke, Kiel
- Lena Schwager, Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg
Landesverband Niedersachsen
Vorentscheid 1. März 2023 | Emden
- Jolina L. Meyer, Zum Gutshof Oppershausen, Wienhausen
- Kilian Köhnen, Vienna House Remarque Osnabrück, Osnabrück
- Bernhard Kuhr, Altes Gasthaus Kuhr, Papenburg
Landesverband NRW
Vorentscheid 18. März 2023 | Köln
- Mattes Klostermann, Hotel Kaiserhof, Münster
- Mark Chudzik, Das Hoesch Restaurant, Dortmund
- Justus Kendzorra, Gasthaus Spieker, Hövelhof-Riege
Landesverband Hessen
Zusatzaufgabe
- Vincent Döpfner, Landwirtschaftliche Rentenbank, Frankfurt am Main
- Maximilian Heyde, Bornheimer Ratskeller, Frankfurt am Main
Landesverband west
Zusatzaufgabe
- Zeus Lauer, Restaurant Schneider, Dernbach/Pfalz
Landesverband Baden-Württemberg
Vorentscheid 10. März 2023 | Bad Überkingen
- Franca Sauer, Restaurant & Hotel Wilder Mann, Aalen
- Eric Slotosch, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
- Philipp Mangelkrammer, Burghotel Staufeneck, Salach
Landesverband bayern
Vorentscheid 24./25. März 2023 | Viechtach
- Leon Gabriel Tugui, Brasserie Nitz, Nürnberg
Landesverband Mitteldeutschland
Vorentscheid 2./3. April 2023 | Leipzig
- Luisa Herrmann, Restaurant Villa Esche, Chemnitz
- Helena Lüdke, Gewandhaus, Dresden
- Max Scherbaum, Zieglers Restaurant, Wörlitz
