Rudolf Achenbach Preis 2022
Vorentscheide
Deutschlands beste Nachwuchsköch:innen
In diesem Jahr begeben sich der Verband und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur beim Rudolf Achenbach Preis 2022, Bundesjugendwettbewerb des VKD, wieder auf die Suche nach den besten Nachwuchsköch:innen Deutschlands.
Wer ein begehrtes Ticket für die Endrunde erhält, hat sich bei den regionalen Vorentscheiden der VKD-Landesverbände entschieden – erstmals mit einem hybriden Konzept. Los ging es im März mit einem theoretischen Online-Wettbewerb, bei dem die Teilnehmenden einen Fragenkatalog beantwortet haben. Anschließend mussten sie je nach Entscheidung der Landesverbände entweder eine praktische Zusatzaufgabe einreichen oder einen Präsenzwettbewerb durchlaufen. Die Erstplatzierten der Vorentscheide sind gleichzeitig die Finalist:innen der Endrunde und kochen am 14./15. Mai 2022 in Frankfurt am Main um den Sieg.
Rudolf Achenbach Preis
Der Bundesjugendwettbewerb des VKD ist einer der ältesten und renommiertesten Nachwuchswettbewerbe der Branche. Mehr Infos gibt es hier.
Landesverband Berlin-Brandenburg
Als letzter VKD-Landesverband entschied sich auch in der Hauptstadt, wer für Berlin-Brandenburg ins Finale einzieht: Janek Bernikas vom Schloss & Gut Liebenberg im Löwenberger Land.
- Janek Bernikas, Schloss & Gut Liebenberg, Löwenberger Land
- Stella-Sophie Nagel, Leonardo Hotel, Berlin
- Donny Luthfi, Hilton, Berlin
Landesverband Nord
Beim Achenbach-Vorentscheid im VKD-Landesverband Nord löste Lasse Kunft vom Ringhotel Birke in Kiel das Ticket nach Frankfurt.
- Lasse Kunft, Ringhotel Birke, Kiel
- Maximilian Lehmann, Ringhotel Aquarium, Friedrichstadt
- Dirk Becker, Hommage Park Hotel, Bremen
Landesverband Niedersachsen
Für den VKD-Landesverband Niedersachsen zieht Jonas Lange vom Hotel Ambiente in Bückeburg in das Finale des Rudolf Achenbach Preis.
- Jonas Lange, Hotel Ambiente, Bückeburg
- Tyler Lowe, Schlosshotel Münchhausen, Aerzen
- Justin Gerdts, Hotel Am Medemufer, Otterndorf
- Anaztasya Tania Dwi Pelangi, Hotel Gasthof Zum Freden, Bad Iburg
Landesverband NRW
Sie stand als erste Finalistin 2022 fest: Für den VKD-Landesverband NRW nimmt Kaja Johanna Beckmann vom Schlichte Hof in Bielefeld teil.
- Kaja Johanna Beckmann, Schlichte Hof, Bielefeld
- Franziska Gößl, Hotel am Kloster, Dortmund
- Leon Püttmann, Die Kochmütze, Dortmund
Landesverband Hessen
Im gemeinsamen Vorentscheid mit dem VKD-Landesverband West setzte sich für Hessen Anna-Lena Trabert von der Villa Rothschild in Königsstein an die Spitze.
- Anna-Lena Trabert, Villa Rothschild, Königstein im Taunus
- Adrian Finke, Schlosshotel, Kronberg
- Julius Nowraty, Genussakademie, Frankfurt am Main
Landesverband west
Für den VKD-Landesverband West setzte sich beim Doppel-Vorentscheid Moritz Jung vom Hotel Moselschlösschen in Traben-Trarbach durch.
- Moritz Jung, Hotel Moselschlösschen, Traben-Trarbach
- Kirsten Stengel, BASF SE, Ludwigshafen
- Marvin Mölbert, BASF SE, Ludwigshafen
Landesverband Baden-Württemberg
Richard Ilg vom Restaurant Hirsch in Tübingen fährt für den VKD-Landesverband Baden-Württemberg zum Finale nach Frankfurt.
- Richard Ilg, Hotel Restaurant Hirsch, Tübingen
- Oliver Schubert, Best Western Hotel, Ulm
- Lukas Siebel, Restaurant Falconera, Schienen am Bodensee
Landesverband bayern
Beim VKD-Landesverband Bayern setzte sich Conny Lea Kraus vom Schlosshotel Steinburg in Würzburg gegen ihre Mitstreiter durch.
- Conny Lea Kraus, Schlosshotel Steinburg, Würzburg
- Maximilian Rumpel, Hotel Aschbacher Hof, Feldkirchen und Anton Stumpf, Restaurant Ontra, Regensburg (geteilter zweiter Platz)
Landesverband Mitteldeutschland
Daniel Ratzka aus dem „Restaurant alexxanders“ in Chemnitz kocht für den VKD-Landesverband Mitteldeutschland in der Rudolf Achenbach Preis-Endrunde.
- Daniel Ratzka, Restaurant alexxanders, Chemnitz
- Peter Garcia Situmorang, Landhaus Wörlitzer Hof GmbH, Wörlitz
- Manuel Biehler, Goldener Zwinger, Meiningen
