Home » Wettbewerbe » Rudolf Achenbach Preis

Rudolf Achenbach Preis startet neu durch

Ein halbes Jahrhundert: So lange richten der Verband der Köche Deutschlands und die Achenbach Delikatessen Manufaktur den renommierten Rudolf Achenbach Preis bereits gemeinsam aus. 2025 feiert der Traditionswettbewerb sein 50-jähriges Jubiläum und erhält dafür ein optisches und inhaltliches „Make-over“. Dem frischen Logo-Look folgt ein angepasster Ablauf, der zeitgemäßer ist und die in den Fokus nimmt, um die es beim Wettbewerb geht: die Chefs von Morgen. Junge Kochtalente im letzten Jahr der Ausbildung (GAP 2) können sich ab Mitte November 2024 für die Competition im kommenden Jahr anmelden. Bewerbungsschluss ist der 31. Januar 2025.

Zusammen mit ihrer Online-Anmeldung müssen die Azubis einen detaillierten Arbeitsablaufplan zu einem vorgegebenen Drei-Gang-Menü sowie ein Vorstellungsvideo einreichen. Bis Mitte Februar erhalten die Bewerber:innen dann eine Info, ob sie es in die nächste Runde geschafft haben – die praktischen Vorentscheide. Diese finden unterteilt in vier regionale Blöcke voraussichtlich im Zeitraum Mitte März bis Mitte April statt und sind eine gute Vorbereitung auf die Abschlussprüfungen. Die jeweils zwei Besten pro Block – also acht Azubis insgesamt – ziehen anschließend ins Finale ein, das am 12./13. Mai in Frankfurt am Main stattfindet. Dort entscheidet sich, wer diesmal Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch wird.

Du bist perfekt für die Teilnahme, wenn du:

kreativ, ambitioniert und motiviert bist
dein Talent am Herd mit anderen messen willst
dein Netzwerk in der Kochbranche ausbauen und Preise von bis zu 1.000 Euro gewinnen möchtest
Kochazubi im letzten Jahr der Ausbildung (GAP 2) und nicht älter als 27 Jahre bist

DOWNLOAD AUSSCHREIBUNG

Bühne für den Berufsnachwuchs

„Investiere in die Jugend, dann investierst Du in die Zukunft“, war der Leitsatz des Firmengründers Rudolf Achenbach, als er 1975 den ersten Bundesjugendwettbewerb zur Förderung junger Köchinnen und Köche ins Leben rief. Seitdem bringt der Wettbewerb jedes Jahr aufs neue Talente hervor. Für viele ist die Teilnahme die Basis ihrer erfolgreichen Karrieren. Denn hier geht es nicht nur ums kulinarische Kräftemessen, sondern auch darum, sich persönlich weiterzuentwickeln, das Netzwerk auszubauen und potenzielle Arbeitgeber von den eigenen Fähigkeiten zu überzeugen

„Mit dem Wettbewerb fördert der Verband aktiv den Berufsnachwuchs“, sagt VKD-Präsident Daniel Schade. „Junge Köchinnen und Köche können hier ihre Kreativität und ihr Handwerk unter Beweis stellen und diese kulinarische Bühne nutzen, um einen ersten Meilenstein für eine erfolgreiche berufliche Zukunft zu setzen.“ Ende April 2024 setzte sich der Hamburger Azubi Nicolas Schramm im Finale durch – er ist Gewinner des 48. Rudolf Achenbach Preis. Wer Sieger oder Siegerin der 50-jährigen Jubiläumsausgabe 2025 wird, entscheidet sich im Mai.

Die Finalist:innen des Rudolf Achenbach Preis 2024 um Sieger Nicolas Schramm (Mitte). Foto: VKD/Hilger

Preise | 1.000, 750 bzw. 500 Euro für die drei Besten, 250 Euro für alle weiteren Finalist:innen sowie Sachpreise und Weiterbildungsgutscheine

Hintergrund | Seit 1975 organisiert die Achenbach Delikatessen-Manufaktur den Nachwuchspreis in Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche Deutschlands e. V.. Seitdem wetteiferten weit über 40.000 junge Menschen um die begehrte Auszeichnung. Auch im nächsten Jahr treten Nachwuchstalente aus ganz Deutschland zum kulinarischen Kräftemessen an.

Noch Fragen?

Dann schreib uns an RAP@vkd.com oder ruf uns an unter 069/630006-18.

Weitere Infos zu Bewerbung, Vorentscheiden und zum Wettbewerb im Allgemeinen gibt es außerdem unter www.rudolf-achenbach-preis.de.

News | Rudolf Achenbach Preis

Gewinner:innen des Rudolf Achenbach Preis | 1976 bis 2024

Die Sieger:Innen

Nicolas Schramm von Hygge Brasserie & Bar in Hamburg ist Sieger des Rudolf Achenbach Preis 2024. Foto: VKD/Hilger


2024	Nicolas Schramm	Hygge Brasserie & Bar, Hamburg
2023	Leon Gabriel Tugui	Brasserie Nitz, Nürnberg
2022	Anna-Lena Trabert	Broermann Health & Heritage Hotels, Königstein
2019	Anna Stocker	Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden
2018	Hanna Lehmann	La Bouchée, Chemnitz
2017	Katharina Rauscher	Burg Staufeneck, Salach
2016	Tobias Ernst	Öschberghof, Donaueschingen
2015	Carsten Gambeck	Öschberghof, Donaueschingen
2014	Linda Vogt	Burg Staufeneck, Salach
2013	Christine Baumann	Hotel im Wasserturm, Köln
2012	Felix Weber	Brenner`s Park-Hotel, Baden-Baden
2011	Max Zibis	Landwirtschaftliche Rentenbank Frankfurt, Frankfurt
2010	Michael Kübler	Restaurant Staufeneck, Salach
2008	Marc Kelka	Berlin Hilton Hotel, Berlin
2007	Jessica Braun	Restaurant Rosenau, Tübingen
2006	Antonio Gullo	Brenner`s Park-Hotel, Baden-Baden
2005	Daniel Schöfisch	Berlin Hilton Hotel, Berlin
2004	Christian Schug	Le Méridien Hotel, Nürnberg
2003	Frederik Minzlaff	Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg
2002	Verena Groß	Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg
2001	Michael Zopf	Fischrestaurant Sellmer, Hamburg
2000	Marian Schneider	Kurhotel Residenz, Bad Wörishofen
1999	Daniel Schmidt	Berlin Hilton Hotel, Berlin
1998	Frank Bundschu	Brenner`s Park-Hotel, Baden-Baden
1997	Katja B. Göbbel	Frankfurt Sheraton Hotel, Frankfurt am Main
1996	Frank Schreiber	Berlin Hilton Hotel, Berlin
1995	Klaus Buderath	Kempinski Hotel Atlantic, Hamburg
1994	Tim Mälzer	Inter-Continental Hotel, Hamburg
1993	Olaf Kosert	Berlin Hilton Hotel, Berlin
1992	Uwe Werner	Berlin Hilton Hotel, Berlin
1991	Rüdiger Frache	Lufthansa Service-Gesellschaft, Frankfurt am Main
1990	Detlef Gerner	Adidas-Sporthotel, Herzogenaurach
1989	Günter Wölfe	Romantik Hotel Goldener Löwe, Auerbach/Oberpfalz
1988	Michael Böhnke	Inter-Continental Hotel, Hamburg
1987	Steffen Tobschall	Mövenpick im Casino Maschsee, Hannover
1986	Oliver Altherr	Steigenberger Hotel Graf Zeppelin, Stuttgart
1985	Hinrich Schulze	Parkhotel Welfenhof , Hannover
1984	Ursula Müller	Steigenberger Hotel, Berlin
1983	Anna Schwarzmann	Bayerischer Hof, München
1982	Jürgen Koch	Brauereigasthof Müllerbräu, Pfaffenhofen
1981	Jürgen Genz	Canadian Pacific Hotel, Hamburg
1980	Jürgen Guth	Staatliches Kurhaus, Bad Nauheim
1979	Nopadol Wongsarot	Hilton Hotel, Düsseldorf
1978	Michael Wolf	Bundesbahnhotel- und Hauptbahnhofs- gaststätten, Hannover
1977	Christian Weber	Hotel Patenkirchner Hof, Garmisch-Patenkirchen
1976	Peter Neuner	Hotel Europäischer Hof, Heidelberg