Zukunftsgerichte: Foodtrends & nachhaltige Menügestaltung

In diesem praxisorientierten Seminar lernen die Teilnehmenden, wie sie die neuesten Foodtrends entdecken und in ihre gastronomischen Angebote integrieren können, um wettbewerbsfähig und zukunftsfähig zu bleiben. Sie erfahren, wie sie Trends erfolgreich in Menükonzepte einbinden und ihre Speisekarten nicht nur gesünder, sondern auch ressourcenschonender gestalten. Am Ende des Tages sind sie bestens gerüstet, um die Küche der Zukunft aktiv mitzugestalten und ihre Gäste mit innovativen und nachhaltigen Gerichten zu begeistern.

Inhalte

• aktuelle Foodtrends
• Entwicklung nachhaltiger Menükonzepte
• Integration von Superfoods und pflanzenbasierten Alternativen
• nachhaltige Beschaffung & Produktion
• Best Practices

Dauer

09.00 – 17.00 Uhr

Seminarpreis inkl. 7 % MwSt.

Mitglied: 212,93 €

Nicht-Mitglied: 319,93 €