Getreideassoziierte Erkrankungen (Modul 4 des Seminars Lebenmittelallergien und -unverträglichkeiten)

In dem Seminar erhalten Teilnehmenden einen Einblick in die theoretischen Grundlagen und in die Ernährungstherapie als Behandlungsmöglichkeit der Zöliakie.

Inhalte:

• Pathogenese und Diagnose
• Klassifikation der Zöliakie
• Symptome des Krankheitsbildes
• Ernährungstherapie
• Glutenfreie Lebensmittel – Glutenhaltige Lebensmittel
• Lebensmittelkennzeichnung

Dauer:

17.30 Uhr bis 19.00 Uhr – Online

Preis:

Mitglied: 63,00 €; Nicht-Mitglied: 70,00 €

Hinweis:

Das Seminar wird mit 2 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köche/DGE anerkannt.

Die Veranstaltung wird für den Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 2 Punkten anerkannt.