VKD-Zertifikat Ausbildung – Upgrade für eine zeitgemäße Ausbildung – Online Schulung VKD/ Hilger

Dieses Online-Seminar richtet sich an Ausbilder:innen, ausbildende Fachkräfte und Führungskräfte im Gastgewerbe, die ihre Kompetenzen in der betrieblichen Ausbildung erweitern und an die modernen Anforderungen anpassen möchten.

Leeren

Das Seminar vermittelt praxisnahe Methoden, didaktische Konzepte und moderne Techniken, um junge Menschen effektiv auszubilden und auf die Herausforderungen in der Branche vorzubereiten. Durch die Kombination aus theoretischem Wissen und praktischen Beispielen lernen die Teilnehmenden, wie sie die Ausbildungsprozesse in ihrem Betrieb nachhaltig und erfolgreich gestalten können.


Inhalte:

Modul 1: Die betriebliche Ausbildung gestalten

  • Meine Rolle als Lernprozessbegleiter:in: Verstehen Sie Ihre zentrale Rolle in der Ausbildung und wie Sie die Lernenden auf ihrem Weg unterstützen können.
  • Vom Ausbildungsrahmenplan zur betrieblichen Praxis – Das Mise-en-Place für die Ausbildung: Erfahren Sie, wie Sie den offiziellen Ausbildungsrahmenplan effektiv in die Praxis umsetzen und an die Bedürfnisse Ihres Betriebs anpassen.
  • Nachhaltigkeit und Umgang mit jungen Menschen: Lernen Sie, wie Sie Nachhaltigkeit in der Ausbildung fördern und erfolgreich mit der jungen Generation kommunizieren.

Modul 2: Methoden/Didaktik

  • Betriebliche Lernziele definieren: Setzen Sie klare und messbare Lernziele, die sowohl den Ausbildungsplan als auch die betriebliche Praxis abdecken.
  • In sechs Schritten zum eigenständigen Arbeiten – Handlungsorientierte Methoden: Entdecken Sie praxisorientierte Methoden, die Ihre Auszubildenden Schritt für Schritt zum eigenständigen Arbeiten führen.
  • Lernerfolgskontrollen: Entwickeln Sie effektive Strategien zur Überprüfung des Lernerfolgs und zur Anpassung der Ausbildung bei Bedarf.

Modul 3: Digitale Lernmedien nutzen

  • Eignung und Einsatz digitaler Medien: Erkunden Sie die verschiedenen digitalen Werkzeuge, die in der Ausbildung eingesetzt werden können, und bewerten Sie deren Eignung.
  • Selbstorganisiertes und selbstgesteuertes Lernen: Unterstützen Sie Ihre Auszubildenden bei der Entwicklung von Fähigkeiten zum selbstständigen Lernen.
  • Chancen und Risiken von selbstgesteuertem Lernen: Erfahren Sie, wie Sie die Vorteile des selbstgesteuerten Lernens nutzen und mögliche Risiken minimieren.

Modul 4: Grundlagen der Kommunikation

  • Sender-Empfänger-Modell: Verstehen Sie die Grundlagen der Kommunikation und wie Missverständnisse vermieden werden können.
  • Feedback geben und einfordern: Lernen Sie, wie Sie konstruktives Feedback geben und es effektiv von Ihren Auszubildenden einfordern können.
  • Akzeptanz von Diversity/Vielfalt: Fördern Sie ein offenes und inklusives Arbeitsumfeld durch den bewussten Umgang mit Vielfalt.

Modul 5: Verhaltensauffälligkeiten und Konflikte

  • Lernschwierigkeiten und Verhaltensauffälligkeiten: Erkennen und verstehen Sie Lernschwierigkeiten sowie auffälliges Verhalten bei Auszubildenden und wie Sie darauf reagieren können.
  • Möglichkeiten der zusätzlichen Förderung: Erarbeiten Sie Fördermöglichkeiten, um Ihre Auszubildenden individuell zu unterstützen.
  • Reden hilft! Konflikte erkennen und das Konfliktgespräch: Entwickeln Sie Strategien zur Konfliktlösung und zur Förderung einer offenen Gesprächskultur.

 


Online-Schulung (22 UE inkl. Test)
pro Modul durchschnittlich 4 UE
immer Mo. + Mi.
Termin ab Januar immer 17.00 – 18.30 Uhr

Preis (inkl. MwSt.):
Mitglied: 297,50 €; Nicht-Mitglied: 380,80 €

Alle Module sind auch einzeln buchbar.
pro Modul: Mitglied: 71,40 €; Nicht-Mitglied: 89,25 €

 

Details

  • Referent: Thomas Mattern, Konrad Hurter
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

Nichts mehr verpassen: Der VKD-Newsletter informiert Sie stets über Neuigkeiten in der Köche-Welt.

Zur Anmeldung

Suchen Sie etwas Bestimmtes? Hier können Sie unsere Seite durchsuchen.