Wenn Team Germany bei internationalen Wettbewerben für den VKD antritt, geht es zum einen natürlich um Mannschaftsgeist und Motivation. Zum anderen sind die kulinarische Vielfalt auf dem Teller, moderne Koch- und Anrichtetechniken sowie anspruchsvolle Garnituren ebenfalls Teil des Teamtrainings. In diesem Seminar können die Teilnehmenden nicht nur den Mannschaftsmitgliedern über die Schulter schauen, sondern aktiv mitgestalten, Techniken ausprobieren und einen eigenen Wettbewerbsteller kreieren.
Inhalte:
- Mise-en-Place
- Zeitgemäße Menügestaltung
- Strukturierte Arbeitsablaufpläne
- Vegan-vegetarische Tipps
- Innovative Anrichtetechniken
Dauer:
10.00 bis 16.00 Uhr
Referent
Teammitglied der National- oder Jugendnationalmannschaft
Ort und Termin:
Ein Dienstag im August/September 2025 in der Region Berlin
Preis: inkl. 19 % MwSt.
Mitglied: 225,00 €; Nicht-Mitglied: 250,00 €
Details
- Referent: Hanna Lehmann, Teammitglied der National- oder Jugendnationalmannschaft
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.