In dem Seminar erhalten Teilnehmende einen Einblick in die theoretischen Grundlagen und in die Ernährungstherapie als Behandlungsmöglichkeit der Fruktosemalabsorption.
Inhalte:
- Fruktosemalabsoption vs. Fruktoseintoleranz
- die Rolle von Glukose und Sorbit
- Küchen- und Praxistipps
- Umsetzung und Herauforderung im Küchenalltag
Dauer:
17.30 Uhr bis 19.00 Uhr – Online
Preis:
Mitglied: 63,00 €; Nicht-Mitglied: 70,00 €
Hinweis:
Das Seminar wird mit 2 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köche/DGE anerkannt.
Die Veranstaltung wird für den Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 2 Punkten anerkannt.
Details
- Referent: Susanne Wagner
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.
