Foto: Habiger
Dieser Kurs vermittelt eine intensive Einführung in die Thematik Airbrush in der Patisserie.
Inhalte:
- Einführung in die Airbrushtechnik
- Umgang mit Farben und Pistole
- Schattentechnik
- Richtiges Grundieren
- Einfachen Schablonen einsetzen
- Freihandtechnik
- Einfachen Blumen aus Gelatinezucker herstellen
- Verschiedener Schaustücke herstellen
Dauer:
- Tag: 10.00 bis 18.00 Uhr;
- + 3. Tag: 8.30 bis 16.00 Uhr
Details
- Referent: Joachim Habiger
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.
