Pressespiegel - Verband der Köche Deutschlands e. V.

Der Sonntagsbraten wird derzeit wiederentdeckt und ist gar nicht so schwer zuzubereiten. Dazu hat der Vorsitzende des VKD-Landesverbands Bayern, Ralf B. Meneghini, mit der Redaktion der Wochenendbeilage der Augsburger Allgemeinen gesprochen, die am 1. Februar 2025 erschienen ist.

Quelle: Augsburger Allgemeine

Gemäß einem Gesetzentwurf von SPD und Grüne in diesem Monat soll die Tierhaltungskennzeichnung auf die Außer-Haus-Verpflegung und auf weitere Schweinefleischprodukte ausgeweitet werden. Es geht um die Art und Weise, die Informationen zu Herkunft und Haltungsformen öffentlich zu machen. Ein Radio-Interview mit VKD-Präsident Daniel Schade.

Quelle: Deutschlandfunk Kultur

Ricarda Bugl, Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft, aus den Lakumed Kliniken – Schlossklinik Rottenburg wurde nach abgeschlossener Ausbildung mit herausragenden Ergebnissen mit der Auszeichnung der IHK verabschiedet.

Quelle: Lakumed

Anfang Juli ist bei SAT.1 eine neue Primetime-Kochshow an den Start gegangen. Bei dem Duell von „Wer kocht das Beste für die Gäste?“ hat sich Fernsehkoch Frank Rosin Unterstützung aus der deutschen Köchenationalmannschaft geholt. Die beiden VKD-Mitglieder Luca Marie Böttner und Andreas Schoibl waren im Kölner Fernsehstudio mit dabei.

Quelle: BILD

Die Teamkapitänin der Köche-Jugendnationalmannschaft Luca Marie Böttner antwortet auf Anfrage von BuzzFeed News von Ippen Media auf den Verkauf von Lachgasflaschen als Sahnekapseln.

Quelle: Frankfurter Rundschau

Die Freude ist groß: Die neuen Michelin-Sterne sind verliehen worden – so viele wie noch nie zuvor. 340 Betriebe können sich mindestens über einen Stern freuen.

Quelle: Stern

Nicht umsonst lautet das Motto des VKD: #VieleKücheneinVerband. In der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung bezieht der VKD Stellung gegen Intoleranz, rechte Strömungen und Demokratiefeindlichkeit.

Quelle: AHGZ

Der VKD vergibt auch 2024 wieder den Laurentius an Vorbilder der Kochbranche, die mit interessanten Ausbildungskonzepten, überdurchschnittlichem Engagement und besonderer Passion für den Kochberuf die Fachkräfte von Morgen in ihren Profiküchen ausbilden.  Noch bis zum 23. Mai können sich engagierte Ausbilder:innen für den Laurentius 2024 bewerben.

Quelle: Catering Management