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Mit dem neuen Ausbildungs-Award „Laurentius“ zeichnet der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) ab 2023 Ausbilder:innen in der Kochbranche für besonderes Engagement aus.
Frankfurt, 27. Januar 2023 – Das Engagement der Ausbilderinnen und Ausbilder spielt eine große Rolle dabei, junge Menschen für den Kochberuf zu begeistern, sie zu qualifizierten Fachkräften auszubilden und in der Branche zu halten. Nachwuchsförderung ist für den Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) Auftrag und Herzensangelegenheit zugleich. Denn eine fundierte Kochausbildung trägt wesentlich dazu bei, die Zukunft des Berufs zu sichern. Mit der neuen Auszeichnung „Laurentius“ ehrt der VKD Ausbilder:innen, die sich besonders vorbildlich für die Nachwuchsförderung in ihrem Betrieb einsetzen. „Mit dem Award wollen wir Menschen in den Vordergrund stellen, die für eine gute Kochausbildung stehen und sich für diese tagtäglich aktiv engagieren“, sagt VKD-Vizepräsident Joachim Elflein.
Ablauf und Jury
Bis April 2023 können sich Ausbilder:innen aus der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering bewerben. Warum sind sie Ausbilder:in geworden? Was ist ihre Ausbildungsphilosophie? Welche Werte geben sie an ihre Azubis weiter? Je aussagekräftiger die Bewerbung der „Laurentius“-Anwärter:innen, desto besser. Ab Mai besucht die Fachjury, bestehend aus VKD-Landesvorsitzenden, Vizepräsidenten, ausgezeichneten Ausbilder:innen und Mitgliedern der Zweigvereine, ausgewählte Bewerber:innen in deren Betrieben und macht sich vor Ort ein genaues Bild über die Qualität der Ausbildung. Bei der Auswahl der Preisträger:innen wird die Jury von namhaften Mentor:innen unterstützt. Eines der Highlights: Die Preisverleihung findet im Rahmen des Thementags „VKD Impulse“ im September 2023 statt.
LAURENTIUS 2023
Anmeldeschluss ist der 28. April 2023. Das Anmeldeformular gibt es hier.
Wer war Laurentius von Rom?
Laurentius von Rom war ein römischer Diakon zur Zeit des Papstes Sixtus II. Er starb am 10. August 258 als Märtyrer und wird in mehreren Konfessionen als Heiliger verehrt. Laurentius ist der Schutzpatron vieler Berufsgruppen, die mit offenem Feuer zu tun haben – unter anderem dem Kochberuf. An vielen Orten finden jährlich an seinem Todestag meist kirchliche Gedenkveranstaltungen statt.
