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Im Juli findet wieder das Jugendcamp des VKD-Landesverbands Hessen statt. Die Teilnehmenden dürfen sich über drei Tage voll spannender Workshops und Vorträge sowie leckerem Essen freuen. Interessierte können sich ab sofort anmelden.

Digestif von Franz Berlin, Küchendirektor, Berlins KroneLamm, Bad Teinach-Zavelstein, und Mitglied der Jeunes Restaurateurs, KÜCHE-Ausgabe Mai 2022

Andreas Schoibl ist derzeit im Landgasthof Karner in Frasdorf als Chef-Patissier tätig und ab 1. Januar 2024 im Gourmet Restaurant Pur im Kempinski Hotel Berchtesgaden. Der gebürtige Salzburger, Jahrgang 1997, ist Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft.

Die neue Termin für die verschobene Berufsschullehrerkonferenz des VKD steht fest. Am 27. Juni findet diese als Online-Talk statt. Anmelden können sich Berufsschullehrer:innen bis eine Woche vorher.

Fast 26 Jahre nach seiner Gründung hat sich der Regionale Köcheklub Gera e. V. unter anderem das Ziel gesetzt, die Jugendarbeit in den nächsten Jahren wieder voranzutreiben.

Der erste Platz beim diesjährigen Rudolf Achenbach Preis geht an die Hessin Anna-Lena Trabert. Mit einem kreativen Menü konnte sie sich gegen acht Mitstreiter:innen durchsetzen und ist Nachwuchsköchin des Jahres 2022.

Quelle: Hogapage

Gewinnerin des diesjährigen Rudolf Achenbach Preis ist Anna-Lena Trabert. Die Auszubildende in den Broermann Health & Heritage Hotels in Königstein, setzte sich beim Finale des renommierten Nachwuchswettbewerbs am 14. und 15. Mai in Frankfurt am Main gegen ihre acht Mitstreiter:innen durch.

Quelle: Gastrotel

Anna-Lena Trabert ist Deutschlands beste Nachwuchsköchin 2022. Beim Rudolf Achenbach Preis 2022 in Frankfurt konnte die hessische Jungköchin die Jury mit ihrer strukturierten Arbeitsweise und einem ausgezeichneten Menü überzeugen.

Quelle: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ)