29 September 2022 Team Insights: 6 Fragen an Vincent Hoyer Vincent Hoyer, geboren 2003, arbeitet im Restaurant ZweiSinn Meiers in Nürnberg und ist Mitglied in der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft. weiterlesen
29 September 2022 „Nachhaltigkeit ist für mich gleich Ausbildung“ Grüner Tisch #8 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Ausbildungspraxis in Bielefeld weiterlesen
28 September 2022 Begeisterte Azubis in Mitteldeutschland Backen, lesen, würzen: Das Jugendcamp in Mitteldeutschland bot den Teilnehmenden vielseitige Workshops. In gelöster Atmosphäre konnten sie abschalten und sich austauschen. weiterlesen
27 September 2022 Zuckerkunst, versiegelter Geschmack und effiziente Events Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise. weiterlesen
27 September 2022 #YCU22: Pralinenherstellung und kreative Garnituren Von süß bis herzhaft bieten die Workshops bei Young Chefs Unplugged eine bunte Bandbreite an kulinarischer Inspiration. Wir werfen einen Blick ins Programm. weiterlesen
26 September 2022 + Mitglieder erfahren mehr Geballte Gastrokompetenz in NRW Mitte Oktober 2022 findet in Essen der Gastro Summit gemeinsam mit der FOODSpecial statt. Beide Veranstaltungen bringen die gebündelte Kompetenz für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung nach NRW. Tickets gibt's für VKD-Mitglieder kostenlos. weiterlesen
26 September 2022 „Erst klassisch, dann Schicki-Micki“ Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? Wer ist Mitglied der VKD-Familie? In der Serie „Who is Who im VKD“ spricht diesmal Nicola Schönfeld aus Großwallstadt unter anderem über Planbarkeit und Arbeitserleichterung in der klassischen Küche. weiterlesen
22 September 2022 Team Insights: 6 Fragen an Nils Schmidt-Isenthal Nils Schmidt-Isenthal, geboren 2000, arbeitet in der Villa Merton in Frankfurt am Main. Er ist Mitglied der Köche-Jugendnationalmannschaft. weiterlesen