E Event Hygieneschulung und Folgebelehrung – IFSG für Mitarbeitende – Online Online-Schulung. weiterlesen
30 Oktober 2024 Tasty Teller von Enrico Münker Verrückt, liebevoll, weltorientiert: So beschreibt der leidenschaftliche Koch Enrico Münker Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor. weiterlesen
E Event Histamin und seine unterschiedlichen Gesichter – Online-Schulung Teilnehmende des Seminars lernen, was bei einer Histaminintoleranz ernährungstechnisch zu beachten ist. weiterlesen
29 Oktober 2024 Veranstaltungs-Doppel im Münchener Augustiner-Keller Zunächst feierte der Kochclub Bavaria sein Vereinsjubiläum, dann lud der VKD-Landesverband Bayern zur Herbsttagung ein – der ersten unter neuer Vorstandsspitze. weiterlesen
E Event Lebensmittelsensorik am Beispiel Wein Wein verkosten, verstehen, genießen und verkaufen weiterlesen
E Event Lebensmittelsensorik am Beispiel Gewürze und Aromakombinationen Aromen rezipieren, definieren, kombinieren und anwenden. weiterlesen
E Event Ultrahochverarbeitete Lebensmittel: Was ist davon zu halten? Eine geringe Vielfalt an Lebensmittelrohstoffen wird für diese Produkte verwendet, die einer intensiven Bearbeitung unterzogen werden und damit die Lebensmittelmatrix verändern. weiterlesen
