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Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe Januar/Februar 2023

Vereine und kleine Gastro-Unternehmen können sich jetzt einen Förderplatz für das Website-Projekt „Kulinarisch online“ sichern. Sie erhalten eine kostenloste Websitegestaltung und unterstützen dabei Design-Azubis bei ihrer Ausbildung.

Das neue KÜCHE-Jahr startet mit einem Stimmungsbarometer aus der Branche und der Bestandsaufnahme für 2023. Zukunftsweisende Konzepte stimmen zuversichtlich.

Martin Freiberger aus dem Landkreis Bayreuth ergänzt ab sofort das Trainerteam der Köchenationalmannschaft.

Anne Kratz aus Rommerskirchen ist Kapitänin der deutschen Köchenationalmannschaft. Der Bild-Zeitung hat die Köchin von ihrer Teilnahmen bei der Koch-WM in Luxemburg und von ihrem Arbeitsalltag im „Sahila“ in Köln erzählt.

Quelle: Bild

Mit dem Ausbildungs-Award „Laurentius“ ehrt der Verband der Köche Deutschlands besonders engagierte Ausbilder:innen der Kochbranche. Eine Bewerbung ist noch bis zum 28. April möglich.

Quelle: Journal Frankfurt

Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

Grüner Tisch #10 – Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Ein CO2-Rechner für mehr Klimafreundlichkeit auf dem Speiseplan.