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Bewegende Gesprächsthemen und Bewegung in Vorstandsreihen: Der VKD-Landesverband Mitteldeutschland war für seine Herbsttagung beim Oberlausitzer Köche Verein zu Gast.

Am Wochenende trafen sich die Nachwuchskräfte der Kochbranche wieder im Herzen Europas zu Young Chefs Unplugged. Die fünfte Edition war vollständig ausgebucht, die zahlreichen Workshops vollbesetzt und abwechslungsreich.   Frankfurt am Main, 17. Oktober 2023 – Mehr als 300 Teilnehmende aus fünf Ländern: Young Chefs Unplugged versammelte vom 13. bis...

Am Wochenende trafen sich die Nachwuchskräfte der Kochbranche wieder im Herzen Europas zu Young Chefs Unplugged. Die fünfte Edition war vollständig ausgebucht, die zahlreichen Workshops vollbesetzt und abwechslungsreich.

Das Finale der Deutschen Jugendmeisterschaften steht vor der Tür und das Training der teilnehmenden Azubis aus NRW Lukas Schultes und Ankido Gustin ist in vollem Gange.

Mitte September reiste der Verein Nürnberger Köche v. 1895 e. V. fast eine Woche lang für seine Herbstfahrt in das italienische Piemont.

Grüner Tisch #13 - Pragmatische Lösungen zu konkreten Themen rund um Nachhaltigkeit stehen in unserer Serie im Fokus. Diesmal: Seitan herstellen und variabel einsetzen.

Seit seiner Herbsttagung hat der VKD-Landesverband Niedersachsen eine neue Vorsitzende: Renate Müller-Lücht ist die Nachfolgerin von Michael Klutt und lenkt ab sofort die Geschicke in der Region.

Aus dem Präsidium von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Oktober 2023