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Küchenleitungen und Küchenfachkräfte der Betriebsverpflegung

Gestatten, die diesjährige Jury beim Finale in Frankfurt am Main. Am kommenden Wochenende schauen diese Profis bei der Achenbach-Endrunde ganz genau hin.

Mit einem Tag ganz im Zeichen der IKA/Olympiade der Köche bedankte sich der Verband für den Einsatz und die Unterstützung in Stuttgart.

Wer wird Deutschlands beste Nachwuchsköchin oder bester Nachwuchskoch 2024? Das entscheidet sich am 27./28. April im Finale des Rudolf Achenbach Preis. Wir stellen die insgesamt neun Finalist:innen vor. Heute: Jason Kröker, der für den VKD-Landesverband NRW im Finale antritt.

Bei der Generalversammlung des Clubs der Köche Südlicher Hochschwarzwald e. V. Mitte April wurde Daniel Goos zum neuen ersten Vorsitzenden gewählt.

Der Jugendwettbewerb um den Ratisbona-Spieß des Clubs der Köche Ratisbona e. V. fand Ende Februar statt. Von den zehn Teilnehmenden konnte sich Anselm Riechers als Sieger durchsetzen.

Digestif von Hubertus Schultz, VKD-Mitglied und Inhaber vom Schlosshotel Gedern in Gedern, KÜCHE-Ausgabe April 2024.

Fünf Kochausbilder gingen bei der Preisverleihung des ersten Laurentius als Sieger hervor. Zusammen mit je einem Azubi traten sie nun ihren Gewinn an: eine kulinarische Reise mit Eindrücken aus Sterneküche und regionalen Betrieben.