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Gästewünsche – jeder Gastronom und Koch ist mit ihnen vertraut. Ob wegen einer Allergie oder einfach nur dem persönlichen Geschmacksempfinden des Gastes – Änderungen am Menü werden immer wieder erwünscht. Aber muss ich dem Gast wirklich jeden Sonderwunsch erfüllen?

Eine Variante für Ihre diätetische Weiterbildung ist der dreigeteilte Lehrgang bei dem Sie in drei Mal zwei Wochen Vollzeitunterricht (inklusive Prüfung) zum diätetisch geschulten Koch/DGE ausgebildet werden. Teil I und Teil II umfassen den theoretischen Unterricht. Es werden umfangreiche Kenntnisse in den Fächern Medizinische Grundlagen, Ernährungslehre, Diätetik, Nährwertberechnungen sowie...

Eine Variante für Ihre diätetische Weiterbildung ist der dreigeteilte Lehrgang bei dem Sie in drei Mal zwei Wochen Vollzeitunterricht (inklusive Prüfung) zum diätetisch geschulten Koch/DGE ausgebildet werden. Teil I und Teil II umfassen den theoretischen Unterricht. Es werden umfangreiche Kenntnisse in den Fächern Medizinische Grundlagen, Ernährungslehre, Diätetik, Nährwertberechnungen sowie...

Eine Variante für Ihre diätetische Weiterbildung ist der dreigeteilte Lehrgang bei dem Sie in drei Mal zwei Wochen Vollzeitunterricht (inklusive Prüfung) zum diätetisch geschulten Koch/DGE ausgebildet werden. Teil I und Teil II umfassen den theoretischen Unterricht. Es werden umfangreiche Kenntnisse in den Fächern Medizinische Grundlagen, Ernährungslehre, Diätetik, Nährwertberechnungen sowie...

Der Lehrgang „Diätetisch geschulte(r) Koch/Köchin/DGE“ vermittelt umfangreiche Kenntnisse und Fertigkeiten in den Fächern Ernährungslehre, Diätetik, Anatomie und Physiologie, diätetische Lebensmittelkunde, Nährwertberechnungen und diätetisches Kochen und schließt mit der Prüfung „Diätetisch geschulte(r) Koch/Köchin/DGE“ ab. Der Lehrgang ist als Bildungsurlaub anerkannt.

Der Vorbereitungslehrgang vermittelt erste Informationen in den Fächern Diätetik, Physiologie und diätetisches Kochen. Er ist hervorragend als Einstieg und Vorbereitung auf den Lehrgang geeignet. Der Lehrgang „Diätetisch geschulte(r) Koch/Köchin/DGE“ vermittelt umfangreiche Kenntnisse und Fertigkeiten in den Fächern Ernährungslehre, Diätetik, Anatomie und Physiologie, diätetische Lebensmittelkunde, Nährwertberechnungen und diätetisches Kochen und...

Wirtschaftsbezogene Qualifikation Inhalte Volks- und Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Recht und Steuern, Unternehmensführung. Zulassungsvoraussetzungen für Wirtschaftsbezogene Qualifikation Abgeschlossener dreijähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens einem Jahr oder Abgeschlossener zweijähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens zwei Jahren oder mindestens vierjährige Berufspraxis

Ausbilder/-innen im Gastgewerbe benötigen eine optimale Vorbereitung auf ihre Aufgabe und ihre Abschlussprüfung. Erfahrene Referenten, die wissen, worauf es in der Praxis und in der Prüfung ankommt, leiten dieses Seminar.