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Nach diesem Seminar können Teilnehmer ihre erweiterten Kompetenzen im professionellen Gästekontakt, egal ob Self-Service oder Freeflow-Bereich, hervorragend anwenden. Effiziente Briefings bringen künftig Spaß und Motivation in ihre Teams. Mit neu erlernten Tipps und Tricks fällt Teilnehmern die Gestaltung der Essensausgabe, des Self-Service-Bereiches oder der Front Cooking-Station leicht. Auch im...

Die Küchenorganisation in der Gemeinschaftsverpflegung unter allen wirtschaftlichen und modernen Gesichtspunkten optimieren: Das lernen Teilnehmer dieses Seminars. Die Umstellung bestehender Systeme und digitale Optimierung gehört ebenso zum Fokus wie die Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen in allen Bereichen. Teil- oder vollautomatische Bestellprozesse, deren Anwendung und Voraussetzung zur Einführung kennen...

Ein individuelles System für den Ablauf im Arbeitsalltag: nach diesem Seminar gestalten Teilnehmer ihr Angebot unter Berücksichtigung der Wünsche ihrer Gäste sowie den Aspekten von Produktivität und Warenwirtschaft noch besser. Sie berücksichtigen Zertifizierungen wie bspw. Bio, Fit im Job und In Form für ihre Weiterentwicklung. Die Optimierung und Integration...

Die Fortbildung vermittelt umfangreiche Kenntnisse einer gesunden, genussvollen Ernährung und Fertigkeiten für eine gelungene Umsetzung in die Praxis. Teilnehmer verarbeiten wertvolle Zutaten und lernen Präsentation, Geschmack und Gesundheit ideal zu verknüpfen. Hiermit qualifizieren sie sich zum Gourmet-Bio-Koch/-Köchin Vollwert-Ernährung. Trainingsseminar mit Prüfung (TS): Trainieren und vertiefen des Gelernten Eigene Rezepturen...

Die Fortbildung vermittelt umfangreiche Kenntnisse einer gesunden, genussvollen Ernährung und Fertigkeiten für eine gelungene Umsetzung in die Praxis. Teilnehmer verarbeiten wertvolle Zutaten und lernen Präsentation, Geschmack und Gesundheit ideal zu verknüpfen. Hiermit qualifizieren sie sich zum Gourmet-Bio-Koch/-Köchin Vollwert-Ernährung. Theorie- und Praxistraining (PT): Neue Rezepte entwickeln Experimentieren und Gelerntes kreativ...

Die Fortbildung vermittelt umfangreiche Kenntnisse einer gesunden, genussvollen Ernährung und Fertigkeiten für eine gelungene Umsetzung in die Praxis. Teilnehmer verarbeiten wertvolle Zutaten und lernen Präsentation, Geschmack und Gesundheit ideal zu verknüpfen. Hiermit qualifizieren sie sich zum Gourmet-Bio-Koch/-Köchin Vollwert-Ernährung. Grundseminar (GS): Leckere und vollwertige Menüs planen und zubereiten Mehr Geschmack...

Fette und Öle spielen in unserer Ernährung eine enorme Rolle und sind für alle wesentlichen Funktionen in unserem Organismus unabkömmlich. In diesem kurzweiligen Seminar wird das Thema grundlegend beleuchtet und die Komplexität in ein verständliches Licht gerückt. Darauf aufbauend erörtert der Referent eingehend, wie sich diese Erkenntnisse in eine...

Fette und Öle spielen in unserer Ernährung eine enorme Rolle und sind für alle wesentlichen Funktionen in unserem Organismus unabkömmlich. In diesem kurzweiligen Seminar wird das Thema grundlegend beleuchtet und die Komplexität in ein verständliches Licht gerückt. Darauf aufbauend erörtert der Referent eingehend, wie sich diese Erkenntnisse in eine...