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Wenn im Alter das Schlucken und Kauen zur Herausforderung wird, schafft die Schluckkost Abhilfe. VKD-Präsident Andreas Becker erzählt im Interview, wie schmackhafte Gerichte für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen in angenehmer Konsistenz gelingen.

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Kochen ist Leidenschaft und nur mit dem eigenen inneren Feuer kann diese Leidenschaft geweckt werden. Genau um dieses Feuer dreht es sich beim 25. Swiss Culinary Cup. Beim Finale am 25. September 2019 in der Schulküche der Berufsfachschule BBBaden kreieren die Teilnehmer zwei Gerichte für je fünf Personen zum...

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1.300 Aussteller und rund 93.000 Fachbesucher lockte die Internorga 2018 nach Hamburg. Auch in diesem Jahr öffnet die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt wieder ihre Türen: Vom 15. bis 19. März präsentieren Aussteller aus den Bereichen Küchentechnik- und Ausstattung, Nahrungsmittel, Getränke, Kommunikation, Unterhaltung und vielen mehr dem internationalen Publikum die...

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