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Spezialitäten der französischen Pâtisserie stehen bei diesem Seminar im Mittelpunkt.

Zoodles, das ist Gemüse, das wie Spaghetti oder Tagliatelle aussieht. Das „Z“ steht dabei für Zucchini, aus denen die Zoodles meistens gemacht werden. VKD-Koch Bruno Ebermann hat der Deutschen Presse-Agentur (dpa) nicht nur Tipps gegeben, wie man das Gemüse in Nudelform am besten herstellt, sondern auch ein leckeres Rezept verraten.

Quelle: dpa unter anderem via Wolfsburger Allgemeine Zeitung

Allein im Gastgewerbe passieren jährlich rund 2.600 Unfälle auf Treppen – und verursachen dabei Kosten in Millionenhöhe. Die Hauptursache: Verhaltensfehler.

Der Countdown bis zur IKA/Olympiade der Köche läuft: Die deutschen Nationalmannschaften feilen an ihren Olympia-Menüs, probieren, diskutieren und testen. Ein Trainingsbericht.