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Wie schnell ein Jahr vergeht: Die Mitglieder des Köchevereins Mittelmosel 1976 e.V. trafen sich zur Jahresfeier und blickten auf ein ereignisreiches Jahr zurück. 2018 ging es für die Köche nach St. Petersburg, wo sie bei einem russischen Küchenmeister einen Kochkurs absolvierten. Außerdem konnten sie bei der vergangenen Weihnachtsfeier wieder...

Auch in diesem Jahr können sich junge Kochtalente beim Swiss Culinary Cup wieder beweisen. Die Anmeldungen dazu laufen bereits.

Facebook und Instagram sind für die Gastronomie wichtige Kanäle, um Fans und Kunden zu gewinnen.

Motivierte Mitarbeitende sind die wichtigste Grundlage für die Zielerreichung und die Sicherung qualitativ hochwertiger Dienstleistungen.

Die Koch G5 inklusive VKD-Vertretern war stark vertreten während des Worldchefs European Meeting in Belgien.

Paul Emde, Trainer der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft und bei CuisinEvent für das Hospitaliy- und VIP-Catering bei RB Leipzig zuständig, stand uns im Interview Rede und Antwort.

Hier werden diätetisch geschulte Köche und Köchinnen über Neuerungen in der Ernährungslehre und Diätetik sowie über die praktische Umsetzbarkeit der Diäten informiert. Dabei heißt es aktiv sein. Denn die Teilnehmenden gestalten das Seminar thematisch mit, indem sie mit ihrer Anmeldung auch Themenwünsche angeben.