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Seit kurzem sind Systeme zur genauen Arbeitszeiterfassung Pflicht. Was das genau für Gastronomen und Köche bedeutet, ist eines der vielen Themen in KÜCHE 7/8.

In Babelsberg bei Potsdam trainierte die deutsche Köche-Nationalmannschaft für die IKA/Olympiade der Köche 2020. Mit dabei war auch Team-Sponsor MKN.

Quelle: MKN

Was sind die wichtigen Trends in der Food-Szene? Ernährungs- und Trendexpertin Hanni Rützler hat sie auch für das kommende Jahr wieder im Food Report zusammengefasst. VKD-Mitglieder erhalten ein digitales Exemplar kostenlos.

Nach schweren Unfällen zurück ins Arbeitsleben: Die BGN verleit ihren Integrationspreis unter der Schirmherrschaft von Sänger Adel Tawil.

Der Countdown zum Einmarsch der Nationen in Stuttgart 2020 läuft. Unsere Köche-Nationalmannschaften sind im Training. Ein Besuch.

10 Jahre Mitgliedschaft im VKD – dafür ehrte der Hallesche Kochverband im Juni Arthur Felger.

Im Trainingslager in Babelsberg ging es heiß her: Hier trainierte die deutsche Köche-Nationalmannschaft für die anstehende IKA/Olympiade der Köche. Die Märkische Allgemeine hat dem Team genau in die Töpfe geschaut.

Quelle: Märkische Allgemeine

Das Internetportal Qualitätsklinken.de hat das RAL Gütezeichen "Kompetenz richtig Essen" als Qualitätskriterium in seine Auswahlliste aufgenommen. Rehakliniken, die das RAL Gütezeichen tragen, haben ab sofort die Möglichkeit ihre hochwertige Verpflegungsqualität in dem Vergleichsportal auszuweisen.