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Noch zwei Jahre bis zum großen Jubiläum: 2022 feiert der Verein Dresdner Köche 1872 e. V. die 150-jährige Vereinsgründung. Das Vereinsleben hat viele Höhepunkte und nimmt seit 2018 wieder Fahrt auf.

Durch Ernährung die Gesundheit fördern? Wie das geht, was naturreine Lebensmittel damit zu tun haben, und wie sich die Nachwuchs-Köche als ess:Medizin-Coach ausbilden lassen können, erklärt Prof. Mag. Dr. Florian Überall bei Young Chefs Unplugged 2019.

Mit anpacken können die Teilnehmer von Young Chefs Unplugged besonders bei den Workshops. 2019 gibt es eine extra große Auswahl an Themen für die Jungköche.

Zum 60-jährigen bestehen der örtlichen Hotel- und Gastronomiefachschule kochte der Club der Köche Dortmund eine Zeitreise durch sechs Jahrzehnte.

Mitglieder der Köchevereins Ostfriesland und Papenburg sowie Studierenden und Lehrkräften der Hotelfachschule Emden besuchten Ende September einen Fleisch- und Wursthersteller in Garrel, wo sie die Haltungsbedingungen der Tiere begutachteten.

Paul Jahn war Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Warum möchtet Ihr bei Young Chefs Unplugged 2019 dabei sein? Erzählt es uns bei Facebook und Instagram und gewinnt Tickets zum Jungkochevent.

Am 6. Oktober 2019 begann während der Anuga-Messe eine Presseveranstaltung zum Auftakt des europäischen Projekts „Mediterranean Cheese and Wines“. Mit dabei war auch VKD-Vizepräsident Daniel Schade.

Quelle: firmenpresse