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Max Wagner war Mitglied der deutschen Köche-Nationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Der Kochverein Baden-Baden sammelte eine Rekordsumme für den guten Zweck durch den Verkauf von Bouillabaisse – einer Fischsuppe.

Der LandFrauenverband Hessen weitet seine bestehenden Ernährungsbildungsprojekte im Rahmen des Integrierten Klimaschutzplans 2025 aus. Projektmaßnahmen sind der Ernährungsführerschein und die Werkstatt Ernährung. Ziel ist es, neue MultiplikatorInnen auszubilden.

Mitten in der Vorweihnachtszeit beginnt das Weihnachtsgeschäft in der Gastronomie. Für viele Betriebe ist es ein ertragreiches Business, das mit deutlich erhöhtem Arbeitsaufwand verbunden ist. Wie Köchinnen und Köche dennoch einen Ausgleich finden, weiß VKD-Koch Frank Widmann.

Bereits zum 16. Mal veranstaltete der Landesverband der Köche Baden-Württemberg Ende November die Talentschmiede in der Landesberufsfachschule in Villingen. Eingeladen waren auszubildende Köchinnen und Köche im zweiten und dritten Ausbildungsjahr aus ganz Baden-Württemberg.

Verein der Köche Westküste e. V.: Das Team um Thomas Friess hat sich 2007 die gezielte Jugendarbeit auf die Fahne geschrieben und erntet nun die ersten Früchte seines Engagements.

Jennifer Klement arbeitet Landhotel Der Schafhof in Amorbach (Bayern) und ist Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft. Im Interview stand sie uns Rede und Antwort.