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In gut einem Monat ist es soweit: Die IKA/Olympiade der Köche lockt tausende Köchinnen und Köche aus aller Welt nach Stuttgart – sowohl als Teilnehmer als auch als Besucher. In KÜCHE 1 dreht sich alles um das Kochevent der Extraklasse.

Die IKA/Olympiade der Köche steht vor der Tür – und alle Augen werden auf den Verband der Köche Deutschlands gerichtet sein. Wir freuen uns bereits auf den Moment, wenn die internationalen Teams feierlich zum Einmarsch der Nationen die 25. IKA/Olympiade der Köche eröffnen. Ein echtes Gänsehaut-Erlebnis, das sicherlich zu...

Mario Chmielorz war Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Winterzeit bedeutet Feldsalat-Zeit. Wir verraten, welche wertvollen Inhaltsstoffe der Salat hat, warum eins der bekanntesten Märchen nach ihm benannt wurde – und natürlich wie man ihn am besten zubereiten kann.

Elise Scholl war Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand sie uns Rede und Antwort.

„Investiere in die Jugend, dann investierst Du in die Zukunft“ - das sagte einst Rudolf Achenbach. 2020 geht der nach ihm benannte Wettbewerb in eine neue Runde.

Bundesjugendwettbewerb des VKD: Rudolf Achenbach Preis startet in 2020 in eine neue Runde Frankfurt am Main, 17.12.2019 – Er ist der Wettbewerb für den Köchenachwuchs im letzten Ausbildungsjahr: Der Rudolf Achenbach Preis, der Bundesjugendwettbewerb des Verbands der Köche Deutschlands e.V. (VKD), der gemeinsam mit der Achenbach Delikatessen Manufaktur veranstaltet wird, wird...

Dass gutes Essen Menschen weltweit eint, weiß David Höner. Der Schweizer Koch gründete vor 15 Jahren seinen Verein „Küche ohne Grenzen“, um Konfliktparteien an einen Tisch zu bringen. Köchinnen und Köche können in allen Teilen der Welt Freiwilligenarbeit leisten.