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Vegan zu essen und zu kochen ist in. Und dass die vegane Küche alles andere als eintönig ist, weiß der Münchener Koch Serkan Tunca. Der gesellschaftsspaltende Ernährungstrend ist eines von vielen Themen in KÜCHE 2.

Während der Kieler Mitgliederversammlung wurde Köche-Ikone Horst-Günter Kloß im Amt bestätigt.

Aaron Wenzel war Mitglied der Köchenationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Auch im vierten Quartal 2019 konnte der VKD wieder engagierte Betriebe zum „qualifizierten Ausbildungsbetrieb“ auszeichnen. Mit dabei: ein „Wiederholungstäter“ und gleich mehrere GDA-Betriebe.

Während des Hamburger Delta Cups 2020 präsentierten die Auszubildenden 4-Gänge-Menüs von allen Kontinenten.

Robin Schmitt von Schmitt's Partyservice in Oberbrechen war Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.

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