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Azubis kochen um Wanderpokal in Chemnitz

Den Rahmen ihres alljährlichen Neujahrsempfangs nutzten die Köche aus Mannheim und Ludwigshafen, um einige ihrer Mitglieder zu ehren.

In Aschaffenburg kochten Ende Januar Kochazubis um den Sieg beim 4. Edgar Fuchs Cook Academy Award 2020. Der Wettbewerb diente gleichzeitig als regionaler Vorentscheid für den Rudolf Achenbach Preis 2020.

Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 2/2020, von Ronny Pietzner, Teammanager der deutschen Köche-Nationalmannschaften

Die Organisation der IKA/Olympiade der Köche, der Intergastra und der Gelatissimo ist eine logistische Meisterleistung. Hier muss der Veranstalter Verband der Köche Deutschlands e. V. eng mit seinen Partnern, der Landesmesse Stuttgart und dem Dehoga Baden Württemberg, zusammenarbeiten.

Quelle: Allgemeine Hotel- und Gastronomiezeitung (AHGZ)

In Rosenheim kochten beim Rudolf-Bierbichler-Preis acht Kochazubis um den Sieg. Durchsetzen konnte sich Ali Najar vom Aschbacher Hof in Feldkirchen-Westerham.

Beim Kampf um die Hupfer Münsterlandgabel 2020 kochten in Münster acht Nachwuchsköche um die Wette. Am Ende konnte sich Pascal Brinckwirth vom Gasthof Driland in Gronau durchsetzen.

Vegan zu essen und zu kochen ist in. Und dass die vegane Küche alles andere als eintönig ist, weiß der Münchener Koch Serkan Tunca. Der gesellschaftsspaltende Ernährungstrend ist eines von vielen Themen in KÜCHE 2.