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Verein der Zwickauer Köche: Nach der Neugründung 1990 bringt der heute 100-jährige Verein die Jugend zum Kochen und präsentiert den Kochberuf immer wieder aufs Neue der Zwickauer Öffentlichkeit.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Vizepräsident, April 2020

Der VKD-Gesamtvorstand ist um einen Vizepräsidenten reicher. Manfred Fischer komplettiert das VKD-Präsidium als Vizepräsident Süd.

Sparen wo es nur geht: Das Titelthema im neuen Heft sind die Rahmenbedingungen in deutschen Krankenhausküchen. Doch auch die gravierenden Auswirkungen der Corona-Krise auf die Gastronomie sind Teil von KÜCHE 4.

Momentan arbeitslose Köche springen gerade dort ein, wo Hilfe dringend benötigt wird – zum Beispiel in Seniorenheimküchen oder in der Landwirtschaft. In der neuen News-Serie „Gemeinsam durch die Corona-Krise“ berichten wir über kleine Lichtblicke in unserer Branche.

In der Krise können Köchinnen und Köche das Angebot von Online-Schulungen nutzen. Vor allem mit theoretischem Fachwissen lassen sich langfristig betriebliche Prozesse optimieren.

Statement zum Stellenwert von Köchinnen und Köchen. Aus der Sicht des VKD ist der Kochberuf ein Gewinn für die Gemeinschaft und relevant für eine zufriedene Gesellschaft. Ein Statement von Siegfried Arlt, Mitglied des VKD-Vorstands und Vorsitzender des VKD-Landesverbands Bayern.