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Wer sind eigentlich die Mitglieder des VKD? Was beschäftigt sie? Wir haben gemeinsam mit dem Magazin KÜCHE die Videoreihe „Gesichter des VKD – Menschen, Küchen, Emotionen“ gestartet, um diesen Fragen nachzugehen.

Wer sind eigentlich die Mitglieder des VKD? Was beschäftigt sie? Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) hat gemeinsam mit dem Magazin KÜCHE die Videoreihe „Gesichter des VKD – Menschen, Küchen, Emotionen“ gestartet, um diesen Fragen nachzugehen. Frankfurt am Main, 16. Juli 2020 – Es sind seine Mitglieder,...

Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor: Unter diesem Motto zeichnet Transgourmet, langjähriger Partner des VKD, einmal im Jahr innovative Genusskonzepte in der Seniorenverpflegung aus. Ende Juni fand eine digitale Preisverleihung statt.

Covid-19 verlegte den Berufsschulunterricht gezwungenermaßen in die virtuelle Welt. Dass Deutschland in Sachen Digitalisierung hier noch einiges nachzuholen hat, ist eines von vielen Themen in KÜCHE 7.

Ein respektvoller Umgangston auf Social Media ist in der „Netiquette“ vieler Pages gewünscht, in den Regeln der Plattform vorgeschrieben und auch im Gesetz verankert. In diesem Beitrag von „Respekt? Die Basis!“ zeigen wir, worauf Köchinnen und Köche beim Kommentieren und Posten in den sozialen Medien achten müssen.

Die Justus-von-Liebig-Schule in Mannheim im Porträt: In der Berufsfachschule werden junge Menschen für die Gastrobranche begeistert und in der Berufsschule können moderne Zusatzqualifikationen erworben werden.

Drei Stopps, die unterschiedlicher nicht sein könnten: VKD-Mitglied Vadim Otto Ursus Henselder sammelte Kocherfahrung in Mexiko, Portugal und auf den Färöer-Inseln. In einer neuen Serie in „Kochen im Ausland “ berichtet er von seinen Erfahrungen.