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Digestif von VKD-Mitglied Heinrich Koch, Träger der Kulinarischen Medaille am Bande, KÜCHE-Ausgabe März 2022

Beim Culinary World Cup geht das Pati-Team der Köchenationalmannschaft mit einem Schaustück an den Start, das den Anforderungen beim Chefs Table gerecht werden muss.

Der Köcheclub Münsterland hat sich zur Klausurtagung getroffen. Dabei standen die Digitalisierung und Jugendarbeit im Fokus.

Eine Zukunftsperspektive für den Kochberuf soll die Neuordnung der Ausbildungs- und Prüfungsverordnung für Köch:innen schaffen – und bringt deshalb zahlreiche Veränderungen für die Kochausbildung.

Im Rahmen ihres Treffens im März haben die Lübecker Köchinnen und Köche unter anderem Mitglieder für ihre langjährige Vereinstreue geehrt.

Nach fast 50 Jahren zählt der Verein der Köche Rosenheim/Stadt und Land e. V. nach wie vor einige Gründungsmitglieder in seinen (Vorstands-)Reihen. Mit der Tradition als Fundament blickt man gemeinsam nach vorn.

Im Mai entscheidet sich, wer Sieger oder Siegerin des Rudolf Achenbach Preis 2022 wird. Für den VKD-Landesverband NRW nimmt Kaja Johanna Beckmann teil.

Aus dem Präsidium von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe März 2022