Young Chefs Unplugged, der Wissenskongress für Nachwuchsköche, konnte seine Teilnehmer begeistern. Foto: Michael Gunz
Begeisterter Köchenachwuchs, zufriedene Referenten und Veranstalter: Wir haben die Eindrücke von Young Chefs Unplugged auf Fotos festgehalten.
220 Nachwuchsköche, 14 Referenten, neun Themenschwerpunkte: Die Erstauflage von Young Chefs Unplugged fand am 20./21. Oktober 2018 parallel zur Messe Gustav in Dornbirn, Österreich, statt. Der Wissenskongress lockte den Köchenachwuchs aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Südtirol und Luxemburg an. Die 14 Referenten begeisterten die Teilnehmer mit Themen wie Kaviar ernten, dem Einsatz von Kräutern und Naturprodukten in der Küche sowie der Zubereitung von Insekten. Organisiert wurde das Event für Nachwuchsköche von der Koch G5, dem Zusammenschluss der fünf deutschsprachigen Kochverbände.
Impressionen des Events haben wir hier zusammengefasst:
