Teilnehmer von Young Chefs Unplugged können sich auf Starkoch Roland Trettl freuen. Foto: Helge Kirchberger
Staraufgebot bei Young Chefs Unplugged: Bei dem Wissenskongress können die Teilnehmer TV-Koch Roland Trettl hautnah erleben.
Roland Trettl ist längst nicht mehr nur in der Koch-Szene, sondern auch in der allgemeinen Öffentlichkeit eine Berühmtheit. Angefangen hat seine Karriere jedoch ganz anders. „Ich wurde nicht als Koch geboren. Zuerst spielte ich Eishockey, legte in einer Disco Schmachtfetzen auf und jobbte als Bademeister“, sagt Roland Trettl. Darauf folgte eine Kochlehre und eine Bewerbung an den österreichischen Gastronom Eckart Witzigmann. So begann laut Roland Trettl „etwas Großes“. Er wurde zur rechten Hand des Gastronomen, arbeitete in den erstklassigen Restaurants Aubergine, Tantris, Ca’s Puers und wurde schließlich zum Executive Chef des „Ikarus“ im Hangar-7, in dem er 2004 einen Michelin-Stern erkochte. „Mehr als zehn Jahre lang realisierte ich mit den besten Köchen aller Kontinente das wohl aufregendste Restaurantkonzept der Welt“, sagt Roland Trettl.
Heute kennt man Roland Trettl vor allem auch als bekannten TV-Koch und -Juror. Zwischen 2013 und 2018 war er Teil der Shows „The Taste“, „Kitchen Impossible“ und „Grill den Profi/Henssler“. Seit 2018 führt er außerdem durch das TV-Format „First Dates – Ein Tisch für 2“. Ab Ende September 2019 führt er zudem gemeinsam mit Comedian Michael Mittermeier durch das VOX-Format „True Story“. Roland Trettl ist auch Autor. Er hat bereits zahlreiche Bücher veröffentlicht. Gerade erst erschien sein neustes Werk „Nachschlag: Der Koch, der erst ohne Sterne und Hauben das wahre Glück fand“.
Bei Young Chefs Unplugged 2019 können die Teilnehmer den Koch, Autor und TV-Star hautnah erleben und bekommen von Roland Trettl bestimmt die eine oder andere Frage beantwortet.
Young Chefs Unplugged – be different
Wann: Freitag, Samstag und Sonntag, 18., 19. und 20. Oktober 2019 Wo: Messe Dornbirn, Österreich, parallel zur Messe Gustav Tickets VKD-Mitglieder: 119 € (inklusive Eintritt, Verpflegung auf der Messe, Übernachtung, Transfer und YCU Gastro Premium Night) Tickets Nicht-Mitglieder: 159 Euro (Eintritt zur Messe inklusive)
Tickets erhältlich über den jeweiligen Nationalverband: Deutschland: koeche@vkd.com Österreich: info@vko.at Schweiz: https://www.hotelgastrounion.ch/de/hgu/bildung-events/detail/Event/young-chefs-unplugged-2019/ Luxemburg: ycu2019@yahoo.com Südtirol: r.muennich@skv.org
ÜBER DIE KOCH G5
Die Koch G5 ist ein Zusammenschluss der fünf deutschsprachigen Kochverbände: Verband der Köche Deutschlands e. V., Verband der Köche Österreichs, Schweizer Kochverband, Südtiroler Köcheverband und Vatel Club Luxembourg. Mit Koch G5 bündeln die Nationalverbände ihre Kräfte und erreichen damit rund 35.000 deutschsprachige Profi-Köche. Ziel ist es, das europäische Netzwerk auszubauen und zu stärken, Berufsnachwuchs zu fördern und ihre Mitglieder durch den intereuropäischen Austausch in beruflichen Fragen noch besser unterstützen zu können.
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