Soical Media kann die Karriere von Köchen pushen. Foto: Pexels
Soziale Medien können die Kochkarriere enorm pushen – wie das geht, verraten Sebastian und Marie von Gronda den Teilnehmer von Young Chefs Unplugged 2019.
In der heutigen Zeit von Facebook, Instagram und Co. kommt es nicht mehr nur darauf an, dass Köchinnen und Köche gut kochen können, sondern auch in der Lage sind, sich gut zu vermarkten. Social Media kann der Kochkarriere einen großen Boost geben – wenn man es richtig anstellt.
Der Content, der Hobbyköche auf der einen und Profiköche auf der anderen Seite interessiert, ist ein völlig anderer. Gronda selbst macht Content für Profiköche. Sie zeigen in kurzen Videos zum Beispiel Einblicke in die Küchen der ganz Großen – einen Einblick, den Köche-Youngstars so normalerweise nicht bekommen. „Bei Young Chefs Unplugged zeigen wir den Teilnehmern, welcher Koch-Content funktioniert – zumindest bei uns“, sagt Marie Klotz, Content Managerin bei Gronda. Zusammen mit ihrem Kollegen und Performance Marketing Manager Sebastian Schürgers will sie ihr Wissen an die Jungköchinnen und -köche weitergeben und sie zur aktiven Selbstvermarktung auf Social Media animieren.
Junge Köchinnen und Köche sollten laut Marie deutlich mutiger in der Benutzung sozialer Medien sein – denn „du musst kein Sternekoch sein, um Sternecontent zu machen.“ Viele junge Leute würden nicht an den Erfolg von Social Media glauben und es deshalb gar nicht erst probieren. Dass Facebook und Co. aber durchaus zum Megaerfolg verhelfen können, zeigen Marie und Sebastian an konkreten Beispielen vor Ort – zum Beispiel einem Barkeeper, der über Nacht zwei Millionen Klicks auf ein Video bekam und so zum Internetstar wurde.
Auch die österreichische Jugendnationalmannschaft hat bereits mit Gronda zusammengearbeitet. „Die Videos, die hierbei entstanden, waren mit unsere erfolgreichsten überhaupt“, erzählt Marie. Teilnehmer von Young Chefs Unplugged 2019 können sich mit Marie und Sebastian also auf ein Zweiergespann freuen, das ihnen hilfreiche Tipps zu Inhalt und zur Umsetzung der Vermarktung auf Social Media gibt.
YOUNG CHEFS UNPLUGGED – BE DIFFERENT
Wann: Freitag, Samstag und Sonntag, 18., 19. und 20. Oktober 2019 Wo: Messe Dornbirn, Österreich, parallel zur Messe Gustav Tickets VKD-Mitglieder: 119 € (inklusive Eintritt, Verpflegung auf der Messe, Übernachtung, Transfer und YCU Gastro Premium Night) Tickets Nicht-Mitglieder: 159 Euro (Eintritt zur Messe inklusive)
Tickets erhältlich über den jeweiligen Nationalverband: Deutschland: koeche@vkd.com Österreich: info@vko.at Schweiz: https://www.hotelgastrounion.ch/de/hgu/bildung-events/detail/Event/young-chefs-unplugged-2019/ Luxemburg: ycu2019@yahoo.com Südtirol: r.muennich@skv.org
Über die Referenten:
Marie und Sebastian sind bei Gronda für die Planung, Produktion & Veröffentlichung von Content verantwortlich. Mit mittlerweile über 10 Millionen Videoaufrufen pro Monat zählt das Online-Netzwerk als reichweitenstärkstes Unternehmen der Branche im deutschsprachigen Raum. Ziel ist es einzigartige Inspiration und praktisches Wissen zu kombinieren und so junge, ambitionierte Köche und Köchinnen in ganz Europa zu motivieren und in ihrer Karriere zu unterstützen.
ÜBER DIE KOCH G5
Die Koch G5 ist ein Zusammenschluss der fünf deutschsprachigen Kochverbände: Verband der Köche Deutschlands e. V., Verband der Köche Österreichs, Schweizer Kochverband, Südtiroler Köcheverband und Vatel Club Luxembourg. Mit Koch G5 bündeln die Nationalverbände ihre Kräfte und erreichen damit rund 35.000 deutschsprachige Profi-Köche. Ziel ist es, das europäische Netzwerk auszubauen und zu stärken, Berufsnachwuchs zu fördern und ihre Mitglieder durch den intereuropäischen Austausch in beruflichen Fragen noch besser unterstützen zu können.
Young Chefs Unplugged bei Facebook und Instagram: @YCUevent #YCU19
