Nicht unbedingt scharf aber Fingerfood muss es bei dem Hamburger Koch-Wettbewerb sein. Foto: Pexels
Der Koch-Wettbewerb rund ums Fingerfood geht in der Hansestadt in eine neue Runde.
Wer braucht schon Besteck? Bei dem Wettbewerb Scharf auf Hamburg dreht sich alles um hochwertiges Fingerfood. In Zweier-Teams können hier angehende und erfahrene Köche aus Deutschland zusammenarbeiten. Die dynamischen Duos bestehen aus einem Auszubildenden und einem Koch, der maximal sieben Jahre lang ausgelernt ist.
Aus einem vorher festgelegten Warenkorb werden von den Teilnehmern fünf verschiedene Fingerfood-Kreationen entwickelt und von einer Jury bewertet. Die Zutaten für den diesjährigen Warenkorb stehen schon fest – lila Kartoffel und Brunnenkresse zum Beispiel. Die Teilnehmer müssen damit fünf Teile für jeweils zehn Personen zusammenstellen. Der Wareneinsatz darf dabei maximal 12,50 Euro pro Person und Menü betragen. Die Rezeptvorschläge werden inklusive Fotos und Preiskalkulation zum Vorentscheid eingesendet.
Das Finale am 26. September 2018 bestreiten sechs durch eine Jury ausgewählte Teams. Hier kochen die Duos ihre vorher eingereichten Fingerfood-Variationen und präsentieren sie einer Fachjury. Alle Teilnehmer bekommen Dick Kochmesser überreicht. Das Gewinnerteam gewinnt zusätzlich 750 Euro, die Zweitplatzierten 500 Euro und die Dritten 250 Euro.
Einsendeschluss für Bewerbungen ist der 3. September. Mehr Informationen zum Wettbewerb und wie Sie sich bewerben können, finden Sie in der Ausschreibung von Scharf auf Hamburg.
