Stolze Rekordköche vom Internationalen Kochkunstverein Leipzig 1884 e. V. Foto: IKL Leipzig
Auf den 44. Leipziger Markttagen schnibbelten, würzten und rührten Köchinnen und Köche vom Internationalen Kochkunstverein Leipzig 1884 e. V. unter den Augen des RID-Rekordrichters eine gigantische Pfanne mit klassisch gekochtem Leipziger Allerlei.
Dies ist ein Beitrag des Internationalen Kochkunstverein Leipzig 1884 e. V. |
RID Rekord-Institut für Deutschland
Text: RID Rekord-Institut für Deutschland
Am 25. September 2021 präsentierte der Internationale Kochkunstverein Leipzig 1884 e.V. auf dem Leipziger Marktplatz vor dem Rathausturm die offiziell größte Portion Leipziger Allerlei der Welt aus 542 kg Zutaten. RID-Rekordrichter Rolf Allerdissen zertifizierte den neuen Weltrekord an Ort und Stelle und zeichnete die erfolgreichen Köche und Köchinnen mit der begehrten RID-Weltrekordurkunde aus. Sachsens Staatsministerin Barbara Klepsch (CDU) half tatkräftig beim Zubereiten und Verteilen der Rekordspeise.
„Hier trifft Leipziger Tradition auf globale Bestleistung“, sagte RID-Rekordrichter Allerdissen am Ende der Veranstaltung. „Passend zur Veranstaltung, den 44. Leipziger Markttagen zum Erntedankfest, wurde hier heute geschnibbelt, gewürzt, gekocht und vor allem – verteilt und gegessen. Dieser Weltrekord erfordert eine gigantische Organisationsleistung. Dass er darüber hinaus auch einem guten Zweck dient, freut uns sehr.“ Denn beim RID ist es üblich, dass gigantische XXL-Essensmengen vor Ort verspeist und an die Wohltätigkeit gespendet werden.
Viel mehr als Mischgemüse
Ein Großteil des Gerichts ging dann an die Lebenshilfe e. V. und die Tafel Delitzsch. Aber auch Schaulustige und Passanten konnten sich von der Schmackhaftigkeit des Rekordgerichtes überzeugen. Dabei ganz wichtig war es Initiatoren und Kochenden, den Klassiker »richtig zuzubereiten«, um so den Gästen den unverfälschten originalen Geschmack des Gerichtes wieder nahezubringen. Denn – Leipziger Allerlei ist mehr als nur Mischgemüse!
Auch RB Leipzigs Makottchen Bulli ließ sich die Gelegenheit nicht entgehen bei der Veranstaltung dabei zu sein und unterstützte Kochende und Essensausgabe mit Elan. Mit der vollständigen Zubereitung der Riesenportion an insgesamt sechs Kochplätzen war das Rekordteam drei Stunden lang beschäftigt. Und nach nur einer Stunde war die riesige Pfanne dann komplett leergeputzt.
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