Fotos: A'verdis, VKD/Hilger (HG)
Wir werfen einen Blick ins Programm von VKD Impulse am 11. September 2023. Diesmal: „Bio und Gesundheit in der Profiküche – zwischen politischen Wünschen und unternehmerischer Wirklichkeit“ von Rainer Roehl. Jetzt Ticket sichern.
Die Bundesregierung hat ambitionierte Ziele: Zum einen 30 % Öko-Landbau bis 2030. Und zum anderen eine Ernährungsstrategie mit dem Kernziel einer gesünderen, ressourcenschonenden und pflanzenbetonten Ernährung. Hintergrund sind die wachsenden ökologischen und gesundheitlichen Herausforderungen, bei denen die Lebensmittelproduktion, die Ernährungsweise und die Außer-Haus-Verpflegung eine gewichtige Rolle spielen. Was sind die Inhalte der Ernährungs- und Ökolandbau-Strategie? Welche neuen rechtlichen Regelungen gibt es? Welche Fördermaßnahmen können Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung nutze? Welche Herausforderungen und Lösungsideen gibt es? Auf diese Fragen gibt der Vortrag von Rainer Roehl, Gründer und Geschäftsführender Gesellschafter des Beratungs- und Entwicklungsunternehmens a’verdis und Lehrbeauftragter an der Fachhochschule Münster für das Fach „Nachhaltige Verpflegungsdienstleistungen“, konkrete, detaillierte und praktische Antworten.
VKD IMPULSE | THEMENTAG 2023
Wertschätzung in der Branche
11. September 2023
Le Méridien, Frankfurt am Main
Alle Infos zum Thementag unter www.vkd.com/thementag.
