Foto: VKD
Der Rückblick auf die zweite Talkrunde im Mai ist zugleich ein Ausblick: Der nächste „VKD on Air – Der Talk“ findet am 26. Juni online statt.
Mit den Themen Mitarbeitergewinnung und Recruiting hatte VKD-Vizepräsident Thorben Grübnau im Mai ein aktuelles Thema in den Mittelpunkt von „VKD On Air – Der Talk“ gestellt. In der neu konzipierten Veranstaltungsreihe lädt der Verband in loser Folge ein, online gemeinsam zu diskutieren und Gedanken auszutauschen. Thorben Grübnau warf in seiner Kurzpräsentation „Viel Arbeit, wenig Leute“ einen Blick auf die Herausforderungen im Arbeitsmarkt und VKD-Mitglied Claus Peter vom Genusshotel in der Wingst berichtete über seinen Betrieb, in dem Wertschätzung, Respekt und kreative Lösungen bei der Mitarbeiterführung großgeschrieben werden. „Wir verstehen den Dialog mit den jungen Leuten als Chance und möchten insbesondere Schülerinnen und Schülern vermitteln, dass die Arbeit im Gastgewerbe nicht perspektivlos ist“, so der Koch und Hotelbetriebswirt. „Gute Erfahrungen haben wir damit, unserseits eine Bewerbungsmappe des Betriebs an die Interessent:innen zu verschicken.“ Wie wichtig eine gute Außendarstellung und aussagekräftige Informationen zum Arbeitsplatz sind, bestätigten auch die Talk-Teilnehmenden.
Mit einem Blick nach vorn endete die zweite Runde von „VKD On Air – Der Talk“: Am 26. Juni um 18 Uhr eröffnet wieder VKD-Vizepräsidentin Marketa Schellenberg die digitale Gesprächsrunde. Diesmal dreht sich alles um die Situation in den Schulverpflegungsküchen und die Umsetzung von Konzepten: „Kostenfrei, gesund, bio, lecker, kindergerecht – bezahlbar?“. Alle Köchinnen und Köche sind herzlich dazu eingeladen. Jetzt Teilnehmen.
SCHON GEWUSST?
VKD on Air gibt es bereits als Talk-Reihe auf YouTube. Hier haben wir Menschen und Geschichten aus der Köchewelt zusammengebracht. In den Podcast-ähnlichen Videos wurden wechselnde Themen der Branche online diskutiert. Jetzt reinschauen.
