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Klassischer Charme und innovative Geschmackserlebnisse: In einem neuen Seminar zeigt Referent Stefan Binz, wie Köch:innen traditionelle Gerichte mit originellen Ideen und modernen Techniken neu in Szene setzen können. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.
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Teilnehmende tauchen in eine Welt voller Inspiration ein und lernen, wie sie ihre Gäste mit kreativen Neuinterpretationen der deutschen Küche überraschen können. Sie lernen, wie sie beliebte Klassiker mit frischem Wind versehen und dabei den Spagat zwischen Tradition und Moderne meistern. Das perfekte Seminar für Profis, die ihre Speisekarte zukunftsorientiert gestalten möchten.
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Stefan Binz, Referent
Deutsche Küche neu interpretiert | nächster Termin: 19. März 2025
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