Im Rahmen des Jubiläums wurden die Gründungsmitglieder Karl-Heinz Kottmann (2. v. l.) und Kurt Schmidt (vorne) sowie der langjährige Vorsitzende Hans-Jochim Thestorf (2. v. r.) zu Ehrenmitgliedern ernannt. Vorsitzender Bernd Walter (links) und Stellvertreter Markus Jüngert gratulieren. Foto: Constantin Fetzer
Der Köcheverein Göppingen hat sein 50-jähriges Bestehen gefeiert. Damals wie heute ist die Nachwuchsarbeit eine der wichtigsten Aufgaben.
Text Constantin Fetzer, redigiert durch VKD
Jubiläum im Landkreis Göppingen: Auf Initiative des Eislinger Gastronomen Karl-Heinz Kottmann gründeten vor 50 Jahren einige Kolleg:innen im Restaurant Schönblick den Köcheverein Göppingen e. V.. Alle Gründungsmitglieder einte eins: Sie waren Köche mit Leidenschaft und wollten sich engagieren. Dabei hatten sie immer den Kochnachwuchs und die Qualität der Ausbildung im Fokus. 1994 steht der Verein jedoch kurz vor der Auflösung, bis Hans-Jochim Thestorf, langjähriger Küchenchef bei der Wilhelmshilfe, den Vorsitz übernimmt. 14 Jahre lang war er ein wichtiger Motor für den Verein und ist bis heute Mitglied. Ein Jahr nach seinem Amtsantritt fand zum ersten Mal ein Kochwettbewerb für den Nachwuchs statt. In der Schulküche der Schillerschule in Göppingen wurde der „Stauferpokal“ ausgetragen. Weil es in der Stadt jedoch eine Tanzveranstaltung mit demselben Namen gab, benannte man den Wettbewerb ein Jahr später um in „Keller Pils Pokal“. Viele talentierte junge Köch:innen haben in den vergangenen Jahrzenten daran teilgenommen und einige davon sind heute renommierte Gastronom:innen. Der „Prisecco-Pokal“, wie der Wettbewerb heute dank seines neuen Sponsors heißt, wird im Januar in der Küche der Berufsschule in Bad Überkingen ausgetragen – gemeinsam mit dem Dehoga-Service-Pokal. „Der Stellenwert der Gastronomiewettbewerbe ist für uns sehr hoch“, sagt Bernd Walter, der seit 2008 Vorsitzender des Köchevereins ist. Die jungen Leute seien echte Vorbilder in der Gastronomie, neue Kolleginnen und Kollegen „für den schönen Beruf begeistern“, wie es Bernd Walter beschreibt. Um ihre ehrenamtliche Arbeit zu finanzieren, organisieren die Köch:innen jedes Jahr unter anderem das Kürbisfest in Eschenbach und werden von zahlreichen Sponsoren aus der Branche unterstützt.
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