ZV Ostfriesland

Ein Klassiker modern interpretiert: Beim Matjeswettbewerb in Wittmund haben 16 junge Kochtalente ihr Können unter Beweis gestellt.

Für den Verein der Köche Ostfriesland und Papenburg e. V. organisierte die Conerus-Schule den Matjeswettbewerb 2023. Sechs Teams traten gegeneinander an.

Zum Matjeswettbewerb in Wittmund trafen sich Köch:innen aus Ostfriesland und Österreich. Sechs Teams waren angetreten, um die Expertenjury mit kreativen Ideen zu überzeugen.

Der Verein der Köche Ostfriesland und Papenburg e. V. führt einen Kochwettbewerb durch mit dem Motto „Emder Matjes trifft auf regionale Zutaten“. Anmeldeschluss ist der 18. Oktober 2020.

Mitglieder der Köchevereins Ostfriesland und Papenburg sowie Studierenden und Lehrkräften der Hotelfachschule Emden besuchten Ende September einen Fleisch- und Wursthersteller in Garrel, wo sie die Haltungsbedingungen der Tiere begutachteten.