Young Chefs Unplugged

Mehr als doppelt so viele Teilnehmer als im Vorjahr: Young Chefs Unplugged 2019 war ein voller Erfolg. Gepunktet haben dabei besonders die hochkarätigen Speaker und spannenden Workshops.

Durch Ernährung die Gesundheit fördern? Wie das geht, was naturreine Lebensmittel damit zu tun haben, und wie sich die Nachwuchs-Köche als ess:Medizin-Coach ausbilden lassen können, erklärt Prof. Mag. Dr. Florian Überall bei Young Chefs Unplugged 2019.

Mit anpacken können die Teilnehmer von Young Chefs Unplugged besonders bei den Workshops. 2019 gibt es eine extra große Auswahl an Themen für die Jungköche.

Regionalität ist längst zum Trend in der Ernährung und der Gastro-Szene geworden. Dass dieser Trend jedoch viel mehr sein könnte als das – nämlich eine langfristige Konstante – erklärt Dominik Flammer den Teilnehmern von Young Chefs Unplugged 2019.

Soziale Medien können die Kochkarriere enorm pushen – wie das geht, verraten Sebastian und Marie von Gronda den Teilnehmer von Young Chefs Unplugged 2019.

Der junge Spitzenkoch Matthias Birnbach wird wie bereits im vergangenen Jahr als Speaker bei Young Chefs Unplugged auftreten. Mit im Gepäck: Seltene Kohlgewächse.

Staraufgebot bei Young Chefs Unplugged: Bei dem Wissenskongress können die Teilnehmer TV-Koch Roland Trettl hautnah erleben.

Young Chefs Unplugged, das Event für leidenschaftliche Jungköche, findet auch in diesem Jahr wieder parallel zur Gustav, der Messe für Design- und Genusskultur, in Dornbirn statt. YCU-Teilnehmer können die Gustav kostenlos besuchen.