Stimmen aus dem Verband

Seine ehrenamtlichen Mitglieder sind das Herz und zugleich der Motor des VKD. Doch wer genau steckt eigentlich dahinter? In der neuen Serie „Who is Who im VKD“ haben wir einige von ihnen getroffen und Fragen gestellt. Diesmal plaudert Karl-Heinz Westenhöfer „aus dem Nähkästchen“ über seine lange Laufbahn in Küche...

Auf regionaler Ebene bis nach Berlin vertritt der VKD die Interessen seiner Mitglieder und macht sich für Köchinnen und Köche stark.

Mit einer gemeinsamen Stellungnahme machen der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), die Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V. und die deutsche Köchenationalmannschaft auf die aktuelle Situation der Köchinnen und Köche aufmerksam.

Die Pandemie hat der Kochbranche einmal mehr gezeigt, wie wichtig das Thema Wertschätzung ist. In seinem Statement erklärt VKD-Vizepräsident Joachim Elflein, worauf es innerhalb der Küche und seitens Gast und Gesellschaft ankommt.

Digestif von Jürgen Rabe, Vorsitzender VKD-Landesverband NRW KÜCHE-Ausgabe Dezember 2021

Die Lage für die Gastronomie verschlechtert sich täglich, die gesamte Wertschöpfungskette ist schwer betroffen. Die Branche darf jetzt nicht vor dem Aus stehen, mahnt VKD-Vizepräsident Christian Türnich in seinem Statement zur aktuellen Lage.

Aus dem Präsidium von Joachim Elflein, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Dezember 2021

Die Gastronomie muss im Weihnachtsgeschäft auf Stornos reagieren – und liefert oder improvisiert. Das Gesamterlebnis darf aber künftig nicht verloren gehen, so das Statement von Marketa Schellenberg, VKD-Vizepräsidentin und Produktmanagerin Eigenmarken der Transgourmet Deutschland.