Köchenationalmannschaft

Junior National Culinary Team Germany Unser IKA-Menü 2020 Heute Mittag serviert die deutsche Köche-Jugendnationalmannschaft auf der IKA/Olympiade der Köche ihr Drei-Gang-Menü im Wettbewerb Restaurant of Nations. deutsch Gebeizte Eismeerforelle mit Kohlrabipüree und Meerrettich, Gerstenrolle mit Forellenkaviar und gebackener Brandade mit Krustentiermayonnaise, Eingelegter Portulak und geeiste Meerrettichkugeln, Safran-Fenchel-Sud mit Tahoon-Öl...

Mike Wieser von der WISAG Business Catering Nord-Ost GmbH & Co. KG im Willy Brandt Haus in Berlin ist Trainer der deutschen Köchenationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Thoralf Poppitz arbeitet für CuisinEvent im Stadion-Catering von RB Leipzig und ist Mitglied der deutschen Köchenationalmannschaft. Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Lourdes Esquivel vom Hotel Scandic Berlin Potsdamer Platz war Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand sie uns Rede und Antwort.

Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 2/2020, von Ronny Pietzner, Teammanager der deutschen Köche-Nationalmannschaften

Aaron Wenzel war Mitglied der Köchenationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

Robin Schmitt von Schmitt's Partyservice in Oberbrechen war Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft (bis 2020). Im Interview stand er uns Rede und Antwort.

In den vergangenen Tagen trainierte die deutsche Köche-Jugendnationalmannschaft für die IKA/Olympiade der Köche. Neben ihrem Können sind sie bei dem Kochwettbewerb der Extraklasse im Februar vor allem auf die deutschen Fans angewiesen.