Food

Verrückt, liebevoll, weltorientiert: So beschreibt der leidenschaftliche Koch Enrico Münker Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Für einen Wettbewerb zu trainieren, ist mit einem „normalen“ Arbeitstag in der Profiküche kaum zu vergleichen. Das Nationalteam investiert viel Zeit und Aufwand in die kulinarisch-kreativen Prozesse.

Leidenschaftlich, handwerklich, geschmackvoll: So beschreibt Marc Ostermann vom Restaurant Rolin in Pinneberg seinen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Würzig, fruchtig, mutig: So beschreibt Sterneköchin Julia Komp aus Köln ihren Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Bodenständig, weltoffen und in Tradition wurzelnd: Das ist der Kochstil von Sternekoch Markus Pape. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von Mitgliedern der VKD-Familie vor.

Lokal, konsequent, biologisch: Das ist der Kochstil von Sternekoch Simon Tress. In der neuen Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von Mitgliedern der VKD-Familie vor.

Nach dem Motto „Topf statt Tonne“: Ein Gericht zum Nachkochen gibt es jetzt von VKD-Mitglied Max Zibis - inklusive Kochvideo und Rezept.

Am 25. August ist Welt-Tofu-Tag. Wir haben uns unter anderem bei der Köchenationalmannschaft umgehört, warum Tofu in der Profiküche gut aufgehoben ist. Außerdem verraten wir, wie man Tofu selbst herstellen kann sowie ein leckeres Rezept zum Nachkochen.