Berufsschulen

Das Berufskolleg Ehrenfeld Köln im Porträt. Wenn die Berufsschulen in Deutschland wieder ihre Türen öffnen, werden in Köln insgesamt rund 375 angehende Köchinnen und Köche die Schulbank drücken.

Ausbilder in Kurzarbeit, verschobene Zwischenprüfung, geschlossenes Hotel und Umstellung auf Online-Unterricht: Wir haben mit Koch-Azubi Tomas Njie gesprochen, wie sich die Corona-Pandemie auf seine Ausbildung auswirkt.

Die Berufsschule ist ein wichtiger Teil der Koch-Ausbildung. Wie der Unterricht strukturiert ist und was gelehrt wird, erklärt Berufsschullehrer Markus Wolf. Außerdem verrät Koch-Azubi Tomas Njie nach einem Jahr Koch-Ausbildung die Highlights seines Lieblingsfachs, dem Praxisunterricht.

Die Berufsbildenden Schulen Cuxhaven sind ein regionales Kompetenzzentrum für berufliche Bildung und haben ein großes Herz für Köche.

Das Staatliche Berufliche Schulzentrum Miesbach (BSZ) am Rand der Bayerischen Alpen steht für stabil hohe Schülerzahlen, internationales Potenzial und eine große Nähe zur Praxis.

Ganz nah dran an der Praxis ist man in der Käthe-Kollwitz-Schule im mittelhessischen Wetzlar. Hier lernen die angehenden Gastgeber schon früh, Verantwortung zu übernehmen.

Ab 2020 ticken die Uhren anders in Viechtach: Erstmals können angehende Köchinnen und Köche an der HBS die Fachhochschulreife erwerben.

Die Eduard-Stieler-Schule in Fulda genießt bei ihren Schülern einen guten Ruf.