Azubi

Nicolai Schiefele kocht für den VKD-Landesverband Bayern im Finale des Rudolf Achenbach Preis 2024.

Über 100 Betriebe hat der VKD in den vergangenen zehn Jahren mit dem Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Im Interview verrät Hannah Manz aus der Personalabteilung des Atrium Hotels in Mainz, warum das Hotel zur „QA-Familie“ gehört und was sie sich für die Kochausbildung wünscht.

Für den VKD-Landesverband Niedersachsen zieht Abellya Cenineputri Adytia ins Finale des Rudolf Achenbach Preis ein.

Über 100 Betriebe hat der VKD in den vergangenen zehn Jahren mit dem Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Im Interview verrät Werner A. Krüger, dessen Betrieb seit knapp einem Jahr zur „QA-Familie“ gehört, warum sich die Zertifizierung lohnt und worauf er in der Kochausbildung besonders Wert legt.

Der Kochwettbewerb KochCup bringt im Rahmen der Fußball-Europameisterschaft 2024 pflanzenbetonte Ernährung „von der Ausbildung auf die Teller“. Nun ist die Meinung der Community gefragt.

Gastro-Auszubildende aus den vier Landesberufsschulen für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Baden-Württemberg sind auf der IKA/Olympiade der Köche die Schnittstelle zwischen Wettkampfküche und Gästen.

Die Staatliche Berufsschule 1 (BS1) in Ingolstadt sorgt für eine moderne und digitalisierte Lernumgebung. Rund 280 Schüler:innen erlernen hier einen gastgewerblichen Beruf.

In Kiel kochten im November wieder Zweier-Teams aus Gesell:innen und Azubis um die Goldene Sprotte.