Azubi

Eine Kochausbildung verläuft im besten Fall von Beginn an gewinnbringend und zufriedenstellend. Tipps und Informationen rund ums gute Gelingen hat der VKD in einem fünfteiligen Online-Special zusammengestellt. Zum Auftakt: Betrieb und Azubi auf dem Weg zum „Match“. 

Die frisch veröffentlichte Neuordnung der Kochausbildung bringt Veränderungen für die Ausbildungspraxis. Damit Ausbilder:innen darauf gut vorbereitet sind, bietet der VKD spezielle Seminare an.

Eine Zukunftsperspektive für den Kochberuf soll die Neuordnung der Ausbildungs- und Prüfungsverordnung für Köch:innen schaffen – und bringt deshalb zahlreiche Veränderungen für die Kochausbildung.

Im Mai entscheidet sich, wer Sieger oder Siegerin des Rudolf Achenbach Preis 2022 wird. Für den VKD-Landesverband NRW nimmt Kaja Johanna Beckmann teil.

Aus dem Präsidium von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe März 2022

Motivationskick für Azubis: Drei Küchenchefs ließen die Hauptgänge der Grünkohlweltmeisterschaft 2017 wieder aufleben und fünf Koch-Azubis zeigten ihre Fingerfood-Kreationen mit Grünkohl

Mit dem Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ des VKD zeigen Betriebe, dass sie eine besonders gute Kochausbildung anbieten. Nun haben sieben von ihnen ihre Zertifizierung verlängert.

Vier Workshops und drei Abendveranstaltungen: Der VKD-Landesverband Bayern lädt im Juni wieder angehende Köchinnen und Köche aus ganz Deutschland zu seinem Jugendcamp ein. Interessierte können sich jetzt online anmelden.