Azubi

Drei Gänge für sechs Personen in sechs Stunden: Diese Herausforderung erwartet im März 23 angehende Köch:innen, die es in die beiden Halbfinals des Rudolf Achenbach Preis geschafft haben.

Digestif von Daniel Schöfisch, Küchenchef im Seezeitlodge Hotel & Spa in Gonnesweiler & Sieger des Rudolf Achenbach Preis 2005. KÜCHE-Ausgabe Januar/Februar 2025.

Verbandspolitik und Jugendförderung: Diese beiden Themen kombinierte der Landesverband Nord bei seiner Herbsttagung mit anschließender Küchenparty des Helmut Roock Pokals.

Kochazubis, die im kommenden Jahr nach einer besonderen Herausforderung suchen, können sich noch bis Ende Januar für den Rudolf Achenbach Preis 2025 anmelden.

Eine fundierte, spannende und abwechslungsreiche Kochausbildung gibt es auch in der Gemeinschaftsverpflegung. Das beweisen die Qualifizierten Ausbildungsbetriebe des VKD.

Für Berufsschulen und Zweigvereine: VKD-Goldsponsor Hügli bietet einen Sensorik-Workshop für auszubildende Köch:innen und Berufseinsteiger:innen an.

Bei der 21. Talentschmiede des VKD-Landesverbands Baden-Württemberg bereiteten die teilnehmenden Kochazubis köstliche Kleinigkeiten für Gäste zu.

Der Verein der Schweriner Köche kürte die Sieger:innen des fünften Hans-Werner-Figura-Pokals.