Ausbildung

Die Staatliche Berufsschule 1 (BS1) in Ingolstadt sorgt für eine moderne und digitalisierte Lernumgebung. Rund 280 Schüler:innen erlernen hier einen gastgewerblichen Beruf.

Im September hat der VKD erstmals den Ausbildungs-Award „Laurentius“ überreicht. Wir stellen die Preisträger vor. Diesmal: Dieter Fembacher.

Nach der Tagung des VKD-Landesverbands Nord wurde geschlemmt: Bei der Küchenparty des Helmut Roock Pokals kochten sich gleich drei Azubi-Teams an die Spitze.

Beim Jugendcamp in Mitteldeutschland hieß es Mitte September „Netzwerken, Weiterbilden, Spaß haben“. Neben dem Know-how ist vor allem der Zusammenhalt der Teilnehmenden gewachsen.

Am 4. Oktober sind Daniel Schade und Marketa Schellenberg vom VKD-Präsidium zu Gast bei Food Campus Digital – im Webtalk mit Jörg Reuter. Das Thema: Plant Based in der Kochausbildung.

Happy Laurentiustag! Wir feiern heute nicht nur wie jedes Jahr den Schutzpatron der Köchinnen und Köche, sondern stellen auch die Nominierten des Laurentius genauer vor.

Seit diesem Frühjahr können Berufsschulen Workshops im Rahmen des „Plant Based Projekts“ buchen, viele haben das neue Angebot des VKD bereits genutzt. Das Feedback von Schüler:innen, Referenten und Lehrkräften ist positiv.

Der hessische Köchenachwuchs traf sich zum diesjährigen Jugendcamp beim Verein der Köche Starkenburg. Von Forellenzucht bis Dessert-Restaurant standen zahlreiche regionale Highlights auf dem Programm.